هناك الكثير من الأفكار والابتكارات البسيطة التي قد تكون غير معروفة للبعض، لكنها تحمل في طياتها فوائد كبيرة ونتائج مذهلة. اليوم نشارك معك واحدة من هذه الأفكار السحرية التي ستدهشك بلا شك ماذا لو قمتي بإضافة الخميرة إلى الزيت المغلي؟ نعم، الخميرة التي نستخدمها في إعداد المعجنات والمخبوزات لها استخدام آخر غير مألوف ولكنه مفاجئ!
ماذا يحدث عند إضافة الخميرة إلى الزيت المغلي
عند وضع الخميرة في الزيت الساخن، تحدث تفاعلات كيميائية بين مكونات الخميرة وحرارة الزيت هذه التفاعلات تخلق فقاعات سريعة وكثيفة، مما يساهم في تنظيف الزيت من الشوائب والأوساخ التي قد تتراكم أثناء القلي المتكرر. النتيجة تكون زيت أنقى، واستخدام أطول للزيت دون الحاجة إلى تغييره بعد كل قلي.
فوائد هذه الفكرة
1.الخميرة تعمل كعامل طبيعي لجذب الشوائب في الزيت، مما يحسن من جودته ويجعله أكثر نقاء للاستخدام لفترة أطول.
2. بدلا من التخلص من الزيت بعد استخدامه مرات قليلة، يمكنك إعادة استخدامه لفترة أطول، مما يوفر في استهلاك الزيت ويقلل التكاليف.
3. مع زيت أنقى، ستلاحظين فرقا في طعم الطعام المقلي الأطعمة ستكون أخف في الدهون وأكثر نقاء في النكهة.
4. هذه الطريقة طبيعية تماما ولا تتطلب استخدام مواد كيميائية أو إضافات صناعية لتنظيف الزيت.
كيفية تطبيق الفكرة
1. قومي بتحضير قطعة صغيرة من الخميرة الجافة أو الفورية (حوالي نصف ملعقة صغيرة).
2.سخني الزيت المستخدم في القلي حتى يصل إلى درجة حرارة عالية.
3. ضعي الخميرة في الزيت بحذر. ستلاحظين تفاعلا سريع بين الخميرة والزيت المغلي حيث ستبدأ الفقاعات بالتشكل.
4. اتركي الخميرة تعمل لمدة دقيقة أو دقيقتين ستلاحظين أن الزيت أصبح أكثر نقاء.
5. بعد الانتهاء، قومي بتصفية الزيت من الخميرة المتبقية واستخدامه كالمعتاد.