يعتبر الكرز الأحمر الحلو من الفواكه الصيفية المفضلة لدى الأطفال والبالغين على حد سواء حيث يتم تقديمه مع سلطة الفواكه أو يستخدم في إعداد المربى وزينة الحلويات، كما يدخل في تحضير التشيز كيك وعصائر الكوكتيل ومن المهم الإشارة إلى أن زراعة الكرز تعد من الأمور السهلة والمربحة، إذ يمكن لربة المنزل حصاد كميات وفيرة من الكرز من وعاء زراعة واحد في المقال التالي، سنوضح طريقة الزراعة الصحيحة والموسم المثالي لذلك.
طريقة زراعة الكرز الأحمر الحلو في المنزل
يعتبر بداية فصل الربيع وأيام الخريف الأخيرة الوقت المثالي لزراعة فاكهة الكرز، حيث يحتاج الكرز إلى مناخ معتدل وفيما يلي نستعرض الخطوات الصحيحة لعملية الزراعة:
- تجميع بذور الكرز فور تناوله.
- غسل البذور بالماء.
- تجفيف البذور في أشعة الشمس الحامية.
- تحضير التربة ووضع السماد بها.
- على عمق 3 سم يتم وضع بذرة الكرز.
- على مسافة 2 سم من كل بذور، يغمس البذر الآخر.
- يمكن زراعة الشتلات المعدة مسبقا من مشاتل النباتات على سطح التربة.
- ري النباتات بالماء العذب بشكل معتدل يعد مثاليا، حيث ينصح بالري ثلاث مرات في الأسبوع مع ضرورة الانتباه إلى عدم غمر التربة بالماء حتى لا تتعرض للعفن.
- يجب تجنب وضع الأصيص تحت أشعة الشمس المباشرة لفترات طويلة، وذلك للحفاظ على رطوبة التربة وجعلها مناسبة لنمو شجرة الكرز.
- بعد مضي 30 يوما تبدأ نبتة صغيرة في الظهور تحمل أوراقا قصيرة.
- مع مرور الوقت تبدأ ثمار الكرز في الظهور وتنضج يوما بعد يوم.
- عند ظهور أوراق ضعيفة، يجب تقليمها فورا لتحسين صحة النبات وتعزيز نموه.
أهمية الكرز الأحمر للجسم
تتنوع استخدامات الكرز الأحمر في المطبخ، حيث يمتاز بفوائد عديدة للصحة والجسم وفيما يلي نستعرض بعضا منها:
- يحافظ على وزن الجسم.
- الكرز يحتوي على نسبة عالية من الألياف ويعتبر مفيدا لصحة المعدة وتنظيم العملية الهضمية.
- ضبط قياس ضغط الدم.
- زيادة عدد ساعات النوم وتحسين النفسية.
- غني بفيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج.
- يخفف من ألم المفاصل وروماتيزم العظام.
- يحتوي على مستويات عالية من الحديد والمغنيسيوم والفسفور والنحاس.
- يحتوى على نسبة من مضادات الأكسدة.
- يزيد من مناعة الجسم ويقوي قدرته على التعامل مع العدوى.