البطاطس المحمرة من أكثر الأطعمة المفضلة إلى الكبار والصغار، حيث يمكن تقديمها بجانب العديد من أنواع الطعام المختلفة، حيث تحتوي على مذاق شهي ولذيذ وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية القيمة مثل الحديد والنشويات المفيدة للجسم، ولكن على الرغم من ذلك قد تتحول البطاطس إلى وجبة مضرة للجسم عند القيام بقلي البطاطس في زيت مستعمل أكثر من مرة، ولمزيد من التفاصيل عن كيفية تحضير البطاطس المقرمشة بشكل صحي تابعونا في التالي.
الطريقة الصحية لقلي البطاطس
تعد من أهم الطرق التي يمكن استخدامها من أجل قلي البطاطس المقرمشة بشكل صحي هو عن طريق استخدام الفرن وليس قليها في الزيت، حيث يتم تقطيع البطاطس ثم وضعها على صينية فرن بها ورقة من الزبدة وترص البطاطس مع إضافة رشة ملح ورشة زيت خفيفة ويتم إدخالها إلى الفرن حتى تتحمر بشكل جيد، فهي من أهم الطرق التي تحافظ بمذاق البطاطس بدون أن تتلف بطعم الزيت الغزير.
نصائح عند قلي البطاطس
يجب من أجل الحصول على بطاطس صحية عند قليها في الزيت القيام باتباع الخطوات التالية:
- تسخين الزيت بشكل جيد قبل وضع البطاطس.
- استخدام زيت غزيرة في مقلاة القلي.
- استخدام زيت الذرة في القلي لأنه من الزيوت الخفيفة والتي لا تضر بالصحة على عكس أنواع الزيوت الأخرى.
- يجب بعد تحمير البطاطس وضعها على مناديل مطبخ حتى تتشرب الزيت وذلك بعد تصفيتها بشكل جيد.