البامية من الخضروات ذات الفوائد الهامة للجسم بالإضافة إلى الطعم اللذيذ، وهي من الخضروات التي يتم زراعتها خلال فصل الصيف، لذلك تلجأ بعض ربات البيوت إلى تخزينها في الفريزر لتناولها لذيذة خلال فصل الشتاء، بالرغم من وجودها في المحلات التجارية أيضا مفرزة إلا أن تخزينها منزليا يكون أكثر نظافة ومبالغ بسيطة بالمقارنة بالموجود في المحلات، ويمكن التعرف على كيفية تخزين البامية بالفريزر من خلال المقال التالي.
طريقة تخزين البامية
لكي يمكنك عمل طريقة مثالية لتخزين البامية بالفريزر لتناولها في الشتاء يمكنك اتباع الخطوات الآتية:
- شراء كمية مناسبة من البامية للتخزين.
- تغسل البامية جيدا ووضعها في مصفاة لتجف من المياه.
- يقطع الجزء العلوي من البامية باستخدام السكين.
- إحضار أكياس للتخزين ويتم وضع البامية في الكيس بالكمية المناسبة لكل أكلة.
- تفريغ الهواء من الأكياس البلاستيكية وربطها جيدا.
- وضعها في الفريزر لاستخدامها لاحقا.
نصائح عند شراء بامية طازجة
لكي يمكن لأي ربة منزل شراء بامية طازجة يمكن استخدامها أو تخزينها يجب اتباع النصائح التالية:
- يراعى عند شراء البامية من السوق اختيار البامية ذات الحجم الصغير، حيث تكون ذات مذاق مختلف وطعم لذيذ عن تلك الكبيرة الحجم.
- شراء البامية الطازجة التي يكون لونها أخضر الطازجة وتجنب شراء البامية الذابلة اللون، حيث يساعد ذلك في توفير مذاق جيد.
- اختيار البامية ذات الحجم المتساوي أي ذات الحجم الواحد، حيث في بعض الأحيان يخلط البائعون البامية كبيرة الحجم مع الصغيرة.