يعتبر القلقاس هو من أحد أهم أنواع الخضروات التي لديها طعم مميز للغايه ونجد أن هناك الكثير من سيدات البيوت يقومون بطهي القلقاس لأكثر من طريقه من بينها القلقاس بالصلصة أو القلقاس بالخضرة، ولكن هناك عادة خاطئه يقوم بها الجميع متمثلة في التخلص من قشر القلقاس، ولكن ما لا تعرفوه أن قشر القلقاس هذا له الكثير من الفوائد لذلك دعونا في هذا الموضوع نتعرف معنا على أهم فوائد قشر القلقاس الذي يحتوي على مضادات الاكسده التي يمكنها ان تؤدي إلى حماية الإنسان من السرطانات تابعونا التفاصيل.
فوائد قشر القلقاس
في هذا السياق نجد أن يقشر القلقاس يحتوي على فيتامينات هامة جدا مثل فيتامين سي وفيتامين A هذا طبعا بخلاف البوتاسيوم وكل تلك العناصر لديها دور هام جدا في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي الخاص بجسم الإنسان، كما أن فيتامين أ يعد من الفيتامينات الهامة جدا للحفاظ على صحة العيون ونجد أن قشر القلقاس يعتبر أحد أهم الوسائل الفعالة للحصول على كل العناصر الغذائية المفيدة للجسم بدون الحاجة إلى أخذ مكملات غذائيه مختلفه، علاوة على ما سببك يا يحتوي على القشرة الخنقاص على الألياف الغذائية التي من شأنها أن تساهم في تحسين عملية الهضم وبالطبع تدعم صحة الأمعاء..
استخدامات قشر القلقاس في الطهي
يمكن أن يتم استخدام قشر القلقاس في الطهي عن طريق تحميصه وبعد ذلك يتم طحن ليصبح مسحوق ناعم جدا يتم إضافته إلى بعض أنواع الشوربات والعصائر ويمكن أن يتم استخدامه في عمل السلطات ليزيد من نكهتها ويعطيها طعم مميز.