قد يختلط الأمر على الكثيرين عند شراء ورق العنب أو تحضيره في المنزل، وذلك بسبب التشابه الكبير بين ورق العنب وورق التوت، خصوصًا لمن ليس لديهم خبرة كبيرة في التفريق بينهما ولكن الفرق بينهما واضح، ويمكنك التعرف عليه بسهولة في ثوانٍ لتجنب الوقوع في فخ الشراء الخاطئ.
إليك بعض النصائح البسيطة التي ستساعدك على معرفة الفرق بين ورق العنب وورق التوت
الشكل والحجم
- ورق العنب غالبا ما يكون حجمه متوسطا إلى كبيرا، وشكله مميز على هيئة قلب، مع حواف متعرجة وبارزة الأوراق تكون أسمك قليلاً من ورق التوت، وتتميز بملمسها القاسي بعض الشيء.
- ورق التوت عادة ما يكون أصغر حجما، وشكله أقل انسيابية، إذ يكون مستديرا أو بيضاوي، وحوافه أقل وضوحا في التعريجات ورق التوت ناعم ورقيق مقارنة بورق العنب.
الملمس
ورق العنب له ملمس خشن قليلاً، وعادةً ما تكون الأوراق أكثر صلابة ومتانة.
ورق التوت ناعم للغاية عند اللمس، وأرق مقارنة بورق العنب، ما يجعله سهل التمزق.
اللون
ورق العنب لونه أخضر داكن، ويصبح لونه مائلًا للبني عند تخزينه لفترة طويلة.
ورق التوت يتميز بلونه الأخضر الفاتح المائل للصفرة أحيانًا، وهو أقل تشبعا مقارنة بلون ورق العنب.
الرائحة والطعم
ورق العنب له رائحة قوية بعض الشيء عندما يكون طازجًا، ويمكن أن يكون له طعم مميز بعد الطهي.
ورق التوت لا يحمل نفس الرائحة القوية التي يتميز بها ورق العنب، وطعمه أقل وضوحا في الأطباق.