مع تزايد الاهتمام بالصحة والبحث عن بدائل للمنتجات التجارية المليئة بالمواد المضافة أصبح صنع الخبز في المنزل خيار شائع للكثيرين ومع ذلك يواجه البعض تحديات مثل عدم الرغبة في استخدام الخميرة أو عدم توفر الفرن لذلك نقدم لك اليوم طريقة مبتكرة وسهلة لتحضير خبز صحي بدون الحاجة لاستخدام الخميرة أو الفرن.
المكونات المطلوبة لتحضير الخبز
لتحضير هذا الخبز المميز تحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل المكونات الأساسية هي:
- كوبان من الدقيق الكامل
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من الماء
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير بدون فرن
لتحضير هذا الخبز بسهولة دون الحاجة لاستخدام فرن يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير امزجي الدقيق الكامل مع البيكنج بودر والملح جيد.
- أضيفي الماء بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يتشكل لديك عجين ناعم ومتجانس.
- أضيفي زيت الزيتون واستمري في العجن حتى يمتزج الزيت بالكامل مع العجين.
- قسمي العجين إلى كرات صغيرة ثم افردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وضعي فيها أقراص العجين.
- اتركيها تنضج لمدة دقيقتين على كل جانب حتى تحصلي على لون ذهبي جميل.
فوائد الخبز الصحي بدون خميرة
هذا النوع من الخبز يعد مثالياً لمن يبحث عن بدائل صحية وخالية من المكونات الصناعية فالدقيق الكامل غني بالألياف والفيتامينات التي تدعم صحة الجهاز الهضمي بينما يساعد عدم استخدام الخميرة في تجنب الانتفاخات التي قد يعاني منها البعض بسبب تناول الخبز التقليدي كما أن تحضير الخبز في المنزل يتيح لك التحكم في المكونات والتأكد من خلوه من المواد الحافظة.