الموز، الفاكهة اللذيذة والغنية بالفوائد الصحية، يعاني من سرعة التلف وتغير لونه إلى الأسود خلال فترة قصيرة، ولحسن الحظ، هناك طرق فعالة للحفاظ عليه طازجًا لأطول فترة سواء في الثلاجة أو الفريزر.
تخزين الموز في الثلاجة
عند تخزين الموز في الثلاجة، يجب مراعاة عدم وضعه وهو غير ناضج لأنها لا تتحمل البرد وتظهر بقع بنية، فإذا كان الموز في مرحلة النضوج المثالية، فالثلاجة تصبح خيارًا ممتازًا لتأخير نضوجه، ومن المهم فصل الموز عن الفواكه الأخرى لأنه ينتج غاز الإيثيلين الذي يعجل بنضج الفواكه، فيُفضل لف الجزء العلوي من كل موزة لتقليل التعرض للهواء.
تخزين الموز في الفريزر
- للحفاظ على الموز لفترات طويلة، يُفضل تخزينه في الفريزر، ويجب تقشيره قبل التجميد لأنه يصبح صعب التقشير بعد ذلك.
- يمكن تقطيعه إلى شرائح صغيرة أو تركه كاملاً، حسب الاستخدام المستقبلي.
- ضع الموز في أكياس تجميد محكمة الإغلاق أو حاويات بلاستيكية مخصصة للفريزر لمنع الرطوبة والروائح الخارجية.
- يمكن تخزينه بهذه الطريقة لمدة تصل إلى ستة أشهر دون أن يفقد نكهته أو قيمته الغذائية، وبهذه النصائح البسيطة، ستتمكن من الحفاظ على الموز طازجًا لأطول فترة ممكنة، مما يجعلها أكثر فعالية وأقل إهدارًا.