البطاطس من الأطعمة المفضلة لدى الجميع وتعد مصدرا غنيا بالنشويات التي تمد الجسم بالطاقة مما يجعل تناولها جزءا أساسيا من حياتنا اليومية إلا أن مشكلة زيادة الوزن التي يعاني منها البعض تجعلهم يتجنبون تناول البطاطس المقلية بسبب كمية الزيت العالية التي تتشربها وتزيد من السعرات الحرارية ولكن في هذا المقال سنقدم لك حلا مذهلا لقلي البطاطس بملعقة واحدة من الزيت فقط لتحصلي على بطاطس مقرمشة ولذيذة دون القلق من زيادة الوزن.
مكونات البطاطس المقرمشة بملعقة زيت
البطاطس المقرمشة التي تقدم في المطاعم تتميز بقوامها الذهبي المقرمش الذي يعشقه الجميع وتبحث العديد من ربات البيوت عن طرق لتحضيرها في المنزل دون الحاجة للذهاب إلى المطاعم وتوفير المال كل ما تحتاجينه لتحضير البطاطس المقرمشة هو:
- كيلو إلا ربع من البطاطس
- ملعقة صغيرة من الزيت
- ملعقة من الدقيق
- ملعقة من النشا
- ملعقة من البهارات المشكلة
- نصف ملعقة من الملح
طريقة التحضير
لتحضير البطاطس المقرمشة دون امتصاص الزيت اتبعي هذه الخطوات البسيطة:
- قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى أصابع متساوية الحجم.
- انقعيها في ماء مثلج لفترة قصيرة.
- اخلطي الدقيق والنشا والبهارات مع الملح جيد.
- قومي بتقليب البطاطس في خليط المكونات حتى تتغطى بالكامل.
- رصي البطاطس في صينية مفروشة بورق ألومنيوم وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- قومي بتقليب البطاطس من وقت لآخر حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
- بعد نضجها قدمي البطاطس ساخنة
يمكنك الآن تحضير البطاطس المقرمشة في المنزل بطريقة صحية بملعقة واحدة من النشا التي تمنع امتصاص الزيت وتمنحك قواماً مقرمشاً كما في المطاعم.