الخضراوات من الأطعمة المهمة على المائدة، ولا يمكن الإستغناء عنها، فيتم وضعها في الطعام المطبوخ، والسلطات، وكمقبلات.
لكن هناك رغبة عارمة في الحفاظ على هذه الخضراوات بطريقة سليمة وتظل خضراء كما هي دون أن يحدث لها أي مشكلة.
ومن هذه الخضراوات التي يكون لدى الفرد الرغبة في أن تكون كما هي عند تناولها هي البقدونس والكزبرة والشبت، ونقدم لكِ يا عزيزتي الطريقة التي من خلالها يمكنك الحفاظ على هذه الخضراوات وتكون في أفضل حالاتها.
طريقة حفظ الكزبرة والبقدونس والشبت في الثلاجة
يمكنك حفظ هذه الخضراوات في الثلاجة كما هي دون أي مشكلة، فقط كل ما عليكِ هو اتباع هذه الطرق البسيطة:
- عند شراء الحزم أو الأربطة من الشبت أو البقدونس أو الكزبرة، يجب تنظيف الحزمة من الأوراق الذابلة، ومن أي ورق غير مرغوب فيه.
- احضري منديل المطبخ وضعي الأحزمة على المناديل لكي تجف، ولا يكون هناك أي مياه في الأوراق.
- احضري عبوات، واحدة لكل نوع من الخضار، وضعي في كل عبوة ورق مطبخ، وضعي الحزمة عليها.
- بعد ذلك ضعي طبقة أخرى من المناديل على الخضار واغلقي العبوات بإحكام وضعيها في الثلاجة، وبالتالي يكون محفوظ جيدًا.
طريقة تخزين البقدونس والكزبرة والشبت في الفريزر
بهذه الطريقة تحفظي الخضراوات في الفريزر ويمكنك استعمالها في أي وقت، فقط بهذه الطريقة:
- نظفي الحزم من أي ورق غير مرغوب فيه، واتركي فقط الأوراق الصالحة في الحزمة.
- اغسلي جيدًا كل الأوراق، وقومي بتجفيفها جيدًا، ثم قطعي الخضار إلى قطع صغيرة.
- بعد التقطيع يتم وضع كل نوع في كيس، ويتم وضعهم في الفريزر، وفي أي وقت تحتاجي إلى أي نوع استخرجيه من الثلاجة، واستمتعي يالطعام وبالبقدونس والشبت والكزبرة وكأن تم حصادهم اليوم.