تتنوع طرق تحضير البسبوسة بناءً على المكونات التي تضيف إليها طعماً مميزاً، لكن بسبوسة جوز الهند تعتبر واحدة من الأنواع الأكثر شهرة التي يفضلها الكثيرون، وتبحث ربات البيوت عن طريقة تحضيرها تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية التي لا غنى عنها في العديد من المناسبات، وقد اشتهرت أيضاً في الدول العربية، حيث تعتبر من أفضل الحلوى التي يحبها الكثيرون كما أنها تعتبر من أبرز الحلويات المقدمة في أعياد الميلاد وتُقدّم كذلك في العديد من المناسبات الأخرى، لأنها تعتبر من الحلويات المفضلة طوال العام.
مكونات عمل البسبوسة بجوز الهند
- نصف كوب من جوز الهند.
- 2 كوب من السميد.
- نصف كوب من السكر.
- عدد بيضة واحدة.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
مكونات عمل الشربات
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- كوبان من الماء.
- قطرات من عصير الليمون.
طريقة تحضير البسبوسة
- نضع السميد وجوز الهند في وعاء عميق.
- بعد ذلك نضيف البيكنج باودر والفانيليا والسكر.
- بعد ذلك نقوم بوضع الزيت والحليب والبيضة.
- نقوم بترتيب هذه العناصر معًا باستخدام الخلاط الكهربائي لضمان تنسيقها بشكل جيد.
- نغطي المزيج لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- ثم نقوم بتجهيز القالب الخاص بالبسبوسة.
- ثم نستخدم السمن لدهنه بشكل جيد من جميع الجوانب والحواف.
- نصب المزيج في هذا القالب ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- كما يجب أن يكون الفرن ساخنا بشكل مسبق.
- توضع البسبوسة في الرف الأوسط للفرن، ثم تترك لمدة نصف ساعة حتى تطهى وتأخذ اللون الذهبي المرغوب فيه.
- بعد ذلك، نقوم بتحضير الشربات، حيث نحضر وعاءً ونضيف فيه الماء والسكر وعصير الليمون، ثم نتركه على النار حتى يغلي.
- ثم نرفع الإناء عن النار ونترك الشراب حتى يبرد.
- ثم نضعه على البسبوسة وتقدم جاهزة بجانب الحلويات الأخرى أو كطبق منفرد في المناسبات المختلفة.