يعتبر اليانسون من النباتات ذات طعم حلو قريب من طعم عرق السوس، وتستخدم بذور، وجذور، وأوراق، وزيت اليانسون في العلاجات المنزلية نظرا لفوائد اليانسون العديدة لصحة الجسم، كما تدخل عشبة اليانسون في صناعة بعض الأدوية، ويستخدم اليانسون أيضا في صناعة بعض الأطعمة والحلويات، كما يتميز برائحته العطرة المميزة لذا يضاف إلى بعض أنواع الصابون، والكريمات، والعطور، الآن سوف نعرض لكم قيمته الغذائية وفوائده خلال السطور الآتية.
القيمة الغذائية لليانسون
يحتوي اليانسون على عدد كبير من العناصر الغذائية الضرورية للصحة والتي تعمل على تعزيز فوائد اليانسون لصحة الجسم والشعر، حيث يحتوي اليانسون على الحديد، الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم، كما أنه يحتوي على المنجنيز، الذي يستخدم في الجسم في عمليات الأيض، ويعمل كمضاد للأكسدة.
فوائد اليانسون للجسم
لليانسون فوائد عديدة، ومنها الآتي:
- يعمل اليانسون على تقليل آلام الدورة الشهرية، وللحصول على هذه الفائدة لليانسون يمكن تناول خليط من اليانسون والزعفران وبذور الكرفس.
- كما يعمل اليانسون على تخفيف الإمساك، حيث أن عند مزجه مع أعشاب أخرى يكون له تأثير ملين، كما يمكن استخدام زيت اليانسون لعلاج متلازمة القولون العصبي وتخفيف الاكتئاب المصاحب له.
- أيضا يعمل اليانسون على تحسين صحة المعدة والوقاية من قرحة المعدة.
طريقة استخدام اليانسون
يمكن استخدام اليانسون بكميات معتدلة في وصفات الطهي والحلويات، ويعتبر من السهل العثور على اليانسون في المتاجر، إذ يتوفر على شكل بذور كاملة أو مطحونة أو زيت، وللحصول على فوائد اليانسون، قومي باستخدامه كالآتي:
- يمكن استخدام بذور اليانسون كاملة في وصفات الكعك أو الحلويات أو المشروبات.
- يمكن تحضير مشروب اليانسون بنقع اليانسون في الماء الساخن لعمل كوب لذيذ من شاي بذور اليانسون.