تعتبر كرات اللحم بالخضار من الأطباق المتكاملة التي تجمع بين النكهة والغذاء الصحي، هذه الوجبة مثالية للعائلات، حيث تحتوي على مجموعة متنوعة من الخضار الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية، ويمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز والمخلل، مما يجعلها خيارا مفضلا في الوجبات اليومية، ومن السهل تحضيرها، كما أنها توفر طعما لذيذا للجميع، سواء للكبار أو الأطفال.
المكونات الأساسية
تتطلب وصفة كرات اللحم بالخضار مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها، وتتكون من كيلوغرام من البطاطس والجزر والفلفل، بالإضافة إلى نصف كيلوغرام من اللحم المفروم، ويضاف إلى ذلك مجموعة من البهارات مثل السبع بهارات، الفلفل الأسود، والكمون، مما يمنح الطبق نكهة مميزة، ويتم تشكيل اللحم على هيئة كرات، ثم تقلى على نار متوسطة، ويفضل استخدام زيت قليل لتقليل السعرات الحرارية.
خطوات التحضير والطهي
يبدأ التحضير بتسخين الزيت وشوي البطاطس والخضار حتى تكتسب لونا ذهبيا، بعد ذلك، تخلط مكونات كرات اللحم وتشكل كرات متوسطة الحجم، وتوضع الخضار وكرات اللحم في صينية، ثم تضاف إليها صلصة وماء ساخن، ويتم طهيها في فرن مسخن مسبقا للحصول على قوام لذيذ ولون شهي، هذه الوصفة السهلة تضمن لك وجبة مغذية وصحية في وقت قصير، مما يجعلها خيارا مثاليا لكل يوم.