الليمون المعصفر من أكثر أنواع المخللات شعبية في الوطن العربي، حيث يتم تقديمه بجانب العديد من أصناف الطعام المختلفة على المائدة كنوع من أنواع المقبلات التي تساعد على فتح الشهية، وتوجد العديد من الوصفات التي يمكن تحضير الليمون المعصفر بها في المنزل بكل سهولة، ولكن سوف نوضح لك أسهل طريقة لعمل الليمون المعصفر في المنزل بكل سهولة وبمجموعة من المكونات البسيطة في التالي.
مكونات الليمون المعصفر
يمكن تحضير الليمون المعصفر في المنزل بكل سهولة من خلال استخدام مجموعة من المكونات البسيطة، وتتمثل تلك المكونات في التالي:
- كيلو جرام من الليمون الأصفر.
- نصف كوب من العصفر.
- فلفل أحمر حار.
- ملعقتين من حبة البركة.
- زيت.
- خل أبيض.
- ملح.
طريقة تحضير الليمون المعصفر
لا يتطلب الليمون المعصفر سواء خطوات بسيطة من أجل تحضيره، وتتمثل تلك الخطوات في التالي:
- غسل الليمون بشكل جيد وتركه في مصفاة حتى يتصفى من الماء الموجود به.
- تقطيع الليمون من الأعلى إلى أربع أجزاء دون فصل الليمونة عن بعضها البعض.
- إحضار وعاء ثم وضع به العصفر مع حبة البركة مع الملح والفلفل الحار المطحون وخلط المكونات مع بعضها البعض.
- حشو الليمون بالمكونات ثم إحضار برطمان ورص الليمون به.
- القيام بإحضار وعاء ثم وضع كمية مناسبة من الماء مع الملح والخل ومزج المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس بشكل جيد.
- يوضع المحلول على الليمون ثم وضع ملعقة من الزيت على الوجه مع إحكام غلق البرطمان.
- يترك الليمون لمدة عشرة أيام فقط ويمكنك بعد ذلك تناوله.