يعتبر الفطير المشلتت من أكثر أنواع المخبوزات شهرة بين العديد من الناس سواء كانوا صغارا أو كبارا وذلك بسبب طعمه اللذيذ والخفيف، بالإضافة إلى إمكانية تناوله مع العديد من الأطعمة يمكن تناوله مع العسل أو الجبن بأنواعه المختلفة، يمكن للأشخاص إعداد الفطير المشلتت المورق في المنزل بسهولة من خلال اتباع خطوات بسيطة سنستعرضها في مقالنا اليوم.
مكونات تحضير الفطير المشلتت
يمكن للأشخاص إعداد الفطير المشلتت بسهولة إذا كانت المكونات التالية متوفرة:
- عدد 4 أكواب من الدقيق.
- كوب أو نصف كوب حسب الاحتياج من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
كيفية تحضير الفطير المشلتت
لكي يتمكن الأفراد من إعداد الفطير المشلتت بنجاح، يجب عليهم اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء يتم مزج الدقيق مع ربع ملعقة من الملح وكوب من الماء، ثم يتم عجن المكونات معا.
- إذا كان العجين بحاجة إلى المزيد من الماء، يتم إضافة الكمية المتبقية من الماء بشكل تدريجي أثناء عملية العجن.
- عند الوصول إلى القوام المناسب يجب ترك العجينة لمدة عشر دقائق للراحة.
- تقسم العجينة إلى ثمان كرات.
- يتم دهن كرات العجين بقليل من الزيت وتركها لمدة نصف ساعة حتى تسترخي.
- يتم تشغيل الفرن عند حرارة تبلغ 288 درجة مئوية.
- يتم أخذ كرة من العجين ويتم دهنها بالزيت.
- تفرد الكرة ومن ثم وضع الزيت عليها.
- يتم طي العجينة بحيث تأخذ شكلا مربعا.
- تكرر هذه الخطوة مع جميع كرات العجين، ثم يتم وضع المربع الذي تم إعداده أولا داخل المربع الذي أعد ثانيا مع دهنهما بزيت الزيتون.
- تكرر هذه الخطوة في باقي الكرات.
- يرص الفطير في صينية معدة لذلك.
- توضع الصينية في الفرن الذي تم تسخينه مسبقا لمدة عشر دقائق، ثم يتم تشغيل الشواية لتحمير وجه الفطيرة بعد دهنها بقليل من زيت الزيتون.
- يتم إخراج الفطير من الفرن بعد نضوجه ويقدم إما ساخنا أو باردا.