يعد بسكويت السينابون من أشهى الحلويات التي تمزج بين نكهة القرفة الفريدة وقوام البسكويت الطري، ويحقق شهرة واسعة بفضل مذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره في المنزل، فيما يلي سنقدم لكم طريقة إعداد بسكويت السينابون خطوة بخطوة.
بسكويت السينابون
المكونات:
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ كوب زبدة غير مالحة في درجة حرارة الغرفة.
- ¾ كوب سكر.
- 1 بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ½ كوب حليب.
- 2 كوب سكر بني.
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ¼ كوب زبدة مذابة.
- 1 كوب سكر بودرة.
- 2 ملعقة صغيرة حليب.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
طريقة التحضير:
- في وعاء متوسط، امزجي الدقيق مع البيكنج باودر والملح جيدا.
- في وعاء اخر، اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمي.
- أضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة واخلطي حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة تدريجيا.
- بعد ذلك، أضيفي الحليب بالتدريج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وافرديها على شكل مستطيل بسمك حوالي 1 سم.
- امزجي السكر البني مع القرفة ثم افرديه بالتساوي على سطح العجينة.
- اسكبي الزبدة المذابة فوق الحشوة.
- لفي العجينة من الجانب الطويل لتشكيل رول محكم.
- باستخدام سكين حاد، قطعي الرول إلى قطع متساوية بحجم حوالي 2.5 سم.
- ضعي قطع البسكويت في صينية مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية في الفرن واتركيها تخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
- لتحضير الصوص، امزجي السكر البودرة مع الحليب والفانيليا حتى يصبح ناعما.
- بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد قليلا ثم رشي الصوص على الوجه.
نصائح إضافية:
- تأكدي من استخدام مكونات طازجة لضمان أفضل النتائج.
- يمكنك تخزين البسكويت في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- يمكنك إضافة مكسرات مفرومة أو قطع شوكولاتة للحصول على نكهات إضافية.
بسكويت السينابون هو حلوى لذيذة تجمع بين البساطة والبهجة في تجربة الطهي. يعتبر مثاليا لتقديمه في المناسبات العائلية أو كوجبة خفيفة مع فنجان من القهوة أو الشاي، جربي هذه الوصفة واستمتعي بتجربة طهي مميزة.