تعتبر البطاطس المطبوخة من الأطباق السهلة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة. تتميز البطاطس بقيمتها الغذائية العالية، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن، فمن خلال السطور القادمة من هذا المقال سوف نوضح إليك طريقة بسيطة لتحضيرها،
المكونات
– 1 كيلو بطاطس
– ماء (للسلق)
– ملح حسب الذوق
– زيت زيتون أو زبدة (اختياري)
– عصير ليمون (اختياري)
– توابل مثل الفلفل الأسود أو الثوم البودرة (اختياري)
الخطوات
1. اغسلي البطاطس جيدًا تحت الماء لإزالة الأتربة. يمكنك تقشيرها أو ترك القشرة حسب تفضيلك.
2. قطعي البطاطس إلى مكعبات أو شرائح حسب رغبتك. احرصي على أن تكون القطع متساوية لضمان نضوجها بشكل متساوٍ.
3. في وعاء كبير، ضعي البطاطس مع كمية كافية من الماء، وأضيفي الملح. ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي. بعد الغليان، خففي الحرارة واتركي البطاطس تغلي لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح طرية عند اختبارها بالشوكة.
4. بعد أن تنضج البطاطس، صفيها من الماء باستخدام مصفاة.
5. يمكنك تقديم البطاطس المطبوخة مع قليل من زيت الزيتون أو الزبدة، ورشة من عصير الليمون والتوابل المفضلة لديك مثل الفلفل الأسود.
نصائح
يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت بعد الطهي لإضفاء نكهة إضافية. إذا كنت تفضلين البطاطس المقرمشة، يمكنك وضعها في الفرن مع قليل من الزيت والتوابل بعد سلقها.