تعتبر كرات البطاطس المقلية من الأطباق الجانبية الشهية والمحبوبة خاصة عندما تكون مقرمشة من الخارج وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة سوف نعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل كرات البطاطس المقلية بدون امتصاص الزيت مما يجعلها خفيفة على المعدة ولذيذة.
مكونات الوصفة
لتحضير البطاطس الشهية أنت بحاجة إلى إحضار عدة مكونات سوف نعرضها لكم في الآتي:
- 4 حبات بطاطس متوسطة.
- نصف كوب دقيق.
- نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- بيضة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
بعد ان احضرنا المكونات الخاصة بالوصفة يمكنك تحضيرها بسهولة بالطريقة التالية:
- نبدأ أولا بسلق البطاطس في ماء مغلي حتى تصبح طرية ثم نقوم بتقشيرها وهرسها جيدا في وعاء.
- بعد ذلك نضيف إلى البطاطس المهروسة الدقيق و الجبن والبقدونس و البيضة و الملح والفلفل.
- نقوم بخلط المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- نقوم بتشكيل الكرات نأخذ كميات صغيرة من العجينة ونشكلها على شكل كرات صغيرة.
- نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- نضع الكرات في الزيت الساخن ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
- يفضل استخدام زيت غزير حتى لا تمتص الكرات الزيت مما يساعد في الحفاظ على قرمشتها.
- ترفع الكرات من الزيت وتوضع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- تقدم كرات البطاطس المقلية ساخنة مع صلصة الكاتشب أو المايونيز حسب الرغبة.
- بهذه الطريقة يمكنك الاستمتاع بكرات بطاطس مقلية مقرمشة ولذيذة و مثالية كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في أي مناسبة.