تبتكر ربات المنازل طرقًا تساعدهن في لف حشوات الكرنب وورق العنب ومن أبرز الطرق التي انتشرت مؤخرًا هي استخدام مشبك الغسل لعملية اللف، حيث ساعدت هذه الطريقة العديد من السيدات في إنجاز لف ورق العنب والكرنب في وقت قصير، فضلاً عن تسهيل تحضير المحشي، وهو من الأكلات الشعبية المصرية المفضلة لدى الكثيرين.
طريقة لف المحشي باستخدام مشبك الغسيل
بطريقة سهلة ومبسطة، يمكنك أن تكتشفي طريقة مبتكرة ومختلفة لف المحشي، فهي توفر لك الكثير من الوقت وتساعدك على إنجاز كميات أكبر في وقت أقل وبالتالي، ستتمكنين من إعداد كمية كبيرة من المحشي في فترة زمنية قصيرة، كما أن هذه الطريقة غير مرهقة ولا تتطلب مجهوداً كبيراً للحصول على نتائج مذهلة وقد جربها عدد كبير من السيدات وأعجبتهم، لذلك ينصح باتباع الخطوات التالية قبل البدء في لف المحشي.
تحضير مزيج المحشي باستخدام الطماطم، والبصل، والخضروات، والأرز.
- إضافة التوابل اللازمة لعمل خلطة المحشي.
- قم بسلق الكرنب في ماء مغلي ثم قطع الكرنب إلى قطع متساوية، بالإضافة إلى سلق ورق العنب وتنظيفه من السيقان.
- قم بفرد ورقة الكرنب أو ورق العنب بشكل متساوٍ، ثم ضع الحشوة في منتصف الورقة.
- بعد ذلك، ضع مشبك الغسيل على حافة الورقة ولفها على شكل رول من خلال سحب المشبك.
- بعد الانتهاء من لف ورق الكرنب، ضعيه في قدر وقومي بطهيه.
نصائح يجب مراعاتها عند لف المحشي
عند استخدام مشبك الغسيل للف المحشي، يفضل مراعاة ما يلي:
- يجب أن يكون المشبك جديداً ونظيفاً، ويخصص لربط المحشي.
- يفضل أن يستخدم المشبك البلاستيكي.
- يتم ترتيب المحشي بطريقة منظمة بحيث يكون مستويًا في القدر.
- يضاف مقدار من الشوربة حتى يتم تغطية المحشي بالكامل.
- بعد أن يغلي قدر المحشي، يجب تركه ليهدأ حتى ينضج تمامًا.
- يقدم المحشي ساخناً كطبق في وجبة الغداء أو العشاء.