“السر في تماسك وحجم كفتة الأرز.. بمكون سري هتضاعفي حجمها وتقدميها لعيالك كل يوم”

تعتبر كفتة الأرز من الوصفات الشعبية المحببة لدى الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة متوفرة حيث تتميز هذه الكفتة بطعمها الشهي والمميز وتعتمد بشكل أساسي على مكونين رئيسيين هما الأرز المطحون واللحم المفروم ويفضل استخدام لحم قليل الدهون لضمان الحصول على قوام متماسك وفيما يلي نوضح المقادير اللازمة لتحضير كفتة الأرز بأسهل طريقة.

مكونات عمل كفتة الأرز

لتحضير كفتة الأرز بنكهة لذيذة ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 3 أكواب من الأرز الأبيض المطحون ناعم
• نصف كيلو من اللحم المفروم قليل الدهون
• 2 بصلة مفرومة ناعم
• 1 كوب كزبرة مفرومة
• 1 كوب بقدونس مفروم
• 1 كوب شبت مفروم
• رأس ثوم مفروم
• 1 ملعقة من التوابل المشكلة
• 1 ملعقة كزبرة جافة
• 1 ملعقة ملح
• 1 ملعقة فلفل أسود

مكونات عمل صلصة الكفتة

• 1 كوب عصير طماطم
• 2 ملعقة صلصة طماطم
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زيت
• 2 فص ثوم

طريقة عمل كفتة الأرز

لتحضير الكفتة اتبعي الخطوات التالية:

• قومي بطحن الأرز جيداً ثم اخلطيه مع اللحم المفروم والتوابل والخضار المفروم
• اعجني المكونات معاً حتى تصبح عجينة متماسكة يمكن تشكيلها بسهولة إلى أصابع
• ضعي أصابع الكفتة في الثلاجة لتتماسك ثم قومي بتسخين الزيت في طاسة وحمري الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون
• في إناء آخر حضري الصلصة بتسبيك الطماطم مع الثوم والتوابل حتى تغلي

بعد أن تغلي الصلصة ضعي الكفتة المحمرة فيها واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماماً ثم قدميها مزينة بالبقدونس إلى جانب السلطة الخضراء.