يمكن تخزين الكزبرة الخضراء والبقدونس في الفريزر كنوع من الخضروات الورقية الضرورية التي نستخدمها بشكل شبه يومي في إعداد العديد من الأطباق والمأكولات، مثل السلطات والطواجن التي تتطلب الكزبرة أو البقدونس وفيما يلي سنتناول طرق التخزين المختلفة التي يمكن أن تلجأ إليها ربة المنزل لضمان توفر كمية كبيرة من هذه الخضار الورقية في البيت بشكل مستمر كما سنستعرض أبسط الطرق لتخزينها للحفاظ على نكهتها ولونها لأطول فترة ممكنة.
تخزين الكزبرة والبقدونس في الفريزر
تستخدم أنواع الخضار الورقية مثل الكزبرة والبقدونس في العديد من الأطباق والمأكولات التي تحتاج إليها، ويمكن تخزينها بعدة طرق، منها حفظ الكزبرة والبقدونس في الثلاجة أو الفريزر.
تخزين البقدونس والكزبرة والشبت في الفريزر
- يمكنك الاعتماد على الأكياس البلاستيكية المتاحة لديك لتخزين الطعام واستخدامها في تجميد البقدونس والكزبرة.
- جهزي كمية من البقدونس والكزبرة الخضراء.
- تخلصي من أي أوراق تالفة، يمكنك غسل كافة كمية الخضروات.
- بعد ذلك، قومي بتجفيف كل كمية الخضروات وقطّعيها، ثم ضعي كل نوع في عبوة محكمة الإغلاق.
- يمكنك أيضاً وضع كل نوع في كيس بلاستيكي، ثم تفرغي الهواء منه وتغلقينه بإحكام، ثم ضعيه في الفريزر.
طريقة لحفظ البقدونس والكزبرة في الثلاجة
يمكنكِ إعداد الكمية التي تفضلينها من الكزبرة الخضراء أو البقدونس، بحيث تتناسب مع احتياجاتك لمدة أسبوع كامل، وتقومين بتنظيفها من أي أوراق غير صالحة.
استخدمي مناديل المطبخ لتهيئة عبوتين:
- العبوة الأولى للبقدونس والثانية للكزبرة.
- تأكدي من تجفيفهما جيدًا من أي ماء، وضعي ورقة من مناديل المطبخ في العبوة الأولى، وطبقة من المناشف الأخرى في العبوة الثانية.
ثم، ضعي كمية البقدونس في العبوة الأولى، والكزبرة الخضراء في العبوة الثانية.
- نقوم بتغطية كل نوع من الأعشاب بورقة مناديل ونغلق العبوات بشكل جيد، ثم نضعها في الثلاجة.
- هذه الطريقة تساعدك على الحفاظ على الكزبرة والبقدونس لمدة تصل إلى أسبوع بدون أن تفسد.