هناك الكثير من الأكلات التي يتم تناولها من جانب المواطنين بشكل يومي والتي عادة ما تكون ضمن وجبة الإفطار مثل الفول المدمس الأكلة الشعبية التي تشتهر في كل أرجاء الجمهورية والتي يتم تناولها من مختلف طبقات المجتمع لذا تحرص الكثير من ربات البيوت على تعلم طريقة تدميس الفول في المنزل من أجل أن يتم تحضيره في البيت تحت إشراف منها وهو الأمر الذي سوف نعمل على كشف التفاصيل الخاصة بها من خلال ما يلي من سطور
مكونات عمل الفول المدمس في المنزل
- كيلو فول مدمس بلدي.
- ½ كيلو عدس أصفر.
- ½ كوب أرز بلدي.
- حبة من الطماطم.
- حبة من الجزرة المبشورة.
- حبة من عصير ليمونة.
- ¼ ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- ماء ساخن.
طريقة عمل الفول المدمس في المنزل
- في البداية يتم غسل الفول بشكل جيد ثم يتم نقعه في الماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات
- عقب مرور الوقت يتم تصفية الفول من الماء ثم يوضع في الدماسة
- ثم يتم إضافة العدس الأصفر والأرز بعد غسلهم مع حبة من الطماطم مقطعة
- نبشر الجزر ثم نضع عصير الليمون والبيكنج بودر مع تقليب المكونات معا
- يتم صب الماء الساخن حتى يغمر الفول ثم يوضع على درجة حرارة متوسطة
- فور غليان الماء يتم تهدئة النار على الفول ويترك لمدة 6 ساعات حتى ينضج
- ثم يترك ليبرد ويوضع في الثلاجة .