تُعتبر وصفة كيك الموز مع الكاكاو من أشهى وأبسط الحلويات التي يمكنك إعدادها في المنزل، حيث تجمع بين فوائد الموز اللذيذ وطعم الكاكاو الغني، وتعتبر هذه الوصفة مثالية لجذب الأطفال وإسعادهم، فضلاً عن كونها سهلة التحضير.
مكونات كيك الموز والكاكاو
ثلاث موزات ناضجة، مهروسة
نصف كوب من الزبدة الطرية
كوب من السكر
بيضتان
ملعقة صغيرة من الفانيليا
كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين
ربع كوب من الكاكاو البودرة
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
1. تسخين الفرن: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالطحين.
2. خلط المكونات: في وعاء كبير، اخلطي الموز المهروس مع الزبدة الطرية والسكر حتى تحصلي على خليط ناعم.
3. إضافة البيض والفانيليا: أضيفي البيض ومستخلص الفانيليا، وامزجي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. تحضير المكونات الجافة: في وعاء آخر، اخلطي الطحين والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
5. دمج المكونات: بعد ذلك، أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط الموز وامزجي حتى تتداخل جميع المكونات جيدًا.
6. صب الخليط في القالب: صبي الخليط في القالب المعد مسبقًا.
7. الخبز: أدخلي القالب إلى الفرن واتركيه لمدة تتراوح بين 45 إلى 55 دقيقة، أو حتى تخرج السكين نظيفة عند إدخالها في وسط الكيك.
8. التبريد: بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم اقلبيه على رف ليبرد تمامًا.
نصائح للكيكه
1. استخدام الموز الناضج: يُفضل استخدام الموز الناضج، حيث يضيف نكهة غنية وحلاوة إلى الكعكة.
2. اختيار الكاكاو: استخدمي الكاكاو غير المحلى لتحقيق أفضل نكهة.
3. عدم الإفراط في الخلط: احرصي على خلط المكونات حتى تمتزج جيدًا، ولكن تجنبي الإفراط في الخلط لتفادي الحصول على كعكة قاسية.