يُعتبر الكرنب واحدًا من أفضل الأطعمة المحبوبة لدى الكثيرين، لما يحتوي عليه من مكونات لذيذة تضفي طعمًا رائعًا، بالإضافة إلى الفوائد والقيمة الغذائية التي يمنحها للجسم.
الفوائد الصحية للمحشي
أوضح الدكتور كريم جمال، عضو الجمعية المصرية للتغذية، أهمية تناول المحشي، حيث أشار إلى أنه يعد من الأطعمة الشهية التي تساهم بشكل كبير في تعزيز مناعة الجسم، وذلك لأنه يتضمن مكونات غنية مثل الأرز والكرنب والباذنجان، وجميعها تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية التي يحتاجها الجسم بشكل مستمر.
وفي حديثه في برنامج “8 الصبح” على قناة “DMC”، أشار الدكتور جمال إلى أن وجبة الكرنب غنية بشكل خاص بفيتامين د، الذي يعتبر من الفيتامينات الفعالة والمهمة لتعزيز الجهاز المناعي، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي المحشي على نسبة من البوتاسيوم ومادة السيلينيوم الموجودة في الخضروات ذات الأوراق الداكنة.
كما أضاف أن إضافة البقدونس والكزبرة إلى المحشي يعزز القيمة الغذائية لهذه الوجبة الدسمة، ولفت إلى أن استخدام شوربة المواسير أثناء طهي المحشي يزيد من قيمته الغذائية ويعزز فوائده الصحية، نظرًا لكون شوربة المواسير غنية بالفيتامينات والمعادن.
المكونات الأخرى وفوائدها
وأكد أيضًا على أن الباذنجان يحتوي على نسبة عالية من الحديد والزنك، بينما تساهم الكوسة بشكل كبير في تنظيف الجهاز الهضمي من الرواسب، وتعزز نمو البكتيريا النافعة في المعدة.
بذلك، يظهر المحشي كوجبة متكاملة ومغذية، تقدم فوائد صحية عديدة، مما يجعله خيارًا ممتازًا ضمن النظام الغذائي.