تمييز سكر الأصلي عن المغشوش يمكن أن يكون مهما لضمان جودة الطعام وصحتك وعدم التعرض للإصابة بالأمراض سوف نقدم لكم الفرق بينهما وبعض العلامات التي قد تساعدك على التفريق بينهما خلال التقرير التالي.
سكر الأصلي
هناك بعض العلامات التي يجب وضعها في الاعتبار عند التعرف على السكر الأصلي وهي:
- يأتي سكر القصب الأصلي عادة بلون بني فاتح بينما سكر البنجر يكون أبيض.
- يتميز سكر القصب الأصلي بنكهة غنية وحلاوة طبيعية.
- تكون حبيبات سكر القصب الأصلية أكبر وأكثر تجانسا بينما سكر البنجر قد يكون أكثر نعومة.
- يذوب سكر القصب الأصلي ببطء في الماء البارد ويحتاج لوقت أطول مقارنة بسكر البنجر.
السكر المغشوش
هناك بعض العلامات التي تخبرك أن السكر مغشوش ومنها:
- قد يحتوي سكر المغشوش على ألوان صناعية أو مضافات كيماوية مما يجعل لونه غير متجانس أو لامع بشكل غير طبيعي.
- يمكن أن يكون لسكر المغشوش طعم حامض أو غير متوازن مما يدل على وجود مواد مضافة.
- قد يظهر سكر المغشوش تكتلات بسبب الرطوبة أو وجود مكونات إضافية.
- سكر المغشوش يذوب بسرعة في الماء البارد مما قد يدل على وجود مواد مضافة.
نصائح إضافية للتفرقة بين السكر الطبيعي والمغشوش
للتأكد من نوع السكر تحقق من المعلومات الآتية:
- تحقق من تغليف السكر العبوات الموثوقة تحتوي عادة على معلومات دقيقة عن المنتج ومصدره.
- إذا كان السعر منخفضا جدا مقارنة بالأسعار المعتادة فقد يكون ذلك علامة على الغش.
- إذا كنت في حاجة إلى التحقق الدقيق يمكنك إجراء اختبار مختبري للتأكد من نوع السكر.