يُعد الفول المدمس من الأكلات الشعبية المفضلة في العديد من المنازل، ويتميز بأنه وجبة غنية ومشبعة، خصوصًا في شهر رمضان حيث يفضله الكثيرون على مائدة السحور لقدرته على منح الشعور بالشبع وإمداد الجسم بالطاقة طوال فترة الصيام وفي هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة تحضير الفول المدمس مع إضافة بعض المكونات التي تضفي عليه نكهة رائعة ومميزة.
مقادير عمل الفول المدمس في المنزل
لتحضير الفول المدمس بطريقة بسيطة وسهلة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
زيت زيتون
فول معلب (أو فول جاهز للطهي)
ليمون
طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
ثوم مهروس
فلفل أسود
ملح
ملعقة زبدة فلاحي
شطة حارة (اختياري)
نصائح لتحضير الفول المدمس بنجاح:
استخدمي حبوب الفول ذات اللون الفاتح لضمان جودة الطعم.
أضيفي الطماطم لتعزيز نكهة ولون الفول.
احمري فصوص الثوم أولاً قبل إضافتها إلى الفول؛ فهذا يعطيه نكهة شهية ومميزة.
خطوات تحضير الفول المدمس
طهي الفول:
ضعي الفول المعلب في قدر على النار، وأضيفي القليل من الماء واتركيه حتى يسخن تماماً ويستوي.
تحضير المكونات:
في طاسة على نار متوسطة، أضيفي القليل من الزيت وسخنيه، ثم أضيفي الطماطم المقطعة مع الملح، وملعقة من الزبدة الفلاحي، والثوم المهروس بعد تحميره جيدًا.
خلط الفول:
بعد أن يختلط الفول جيداً مع الطماطم والثوم، ارفعيه من على النار واهرسيه جيداً حتى تحصلي على قوام ناعم.
إضافة النكهات:
أضيفي زيت الزيتون، القليل من الفلفل الأسود والشطة حسب الرغبة، ثم أضيفي عصير الليمون لتعزيز النكهة.
التقديم:
قدّمي الفول مع الفلافل والخبز الساخن الطري. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة من الطحينة لتعزيز الطعم، وهو اختيار متروك لذوقك.