يعتبر البصل من المكونات الأساسية في العديد من الأكلات، حيث يُستخدم في تحضير اللحوم، الخضروات، السلطات، وغيرها من الأطباق لذا، فإن تخزينه بشكل صحيح يساعد في الحفاظ على جودته وطعمه لفترة طويلة وإليك بعض الطرق الفعّالة لتخزين البصل من السنة للسنة.
أنواع البصل
البصل الأخضر: يتميز بطعمه اللطيف ويُستخدم عادةً في السلطات والأطباق الجانبية.
البصل الأحمر: يُفضل في الطهي ويضفي نكهة رائعة على الأطباق.
البصل الأبيض: يُستخدم بشكل شائع في الأطعمة المطبوخة ويتميز بنكهته القوية.
طرق تخزين البصل
تخزين البصل في الثلاجة:
يُفضل تخزين البصل الأخضر في الثلاجة. يجب وضعه في كيس بلاستيكي مع فتحات تهوية لمنع تكون الرطوبة.
تخزين البصل في المطبخ:
يمكن تخزين البصل في المطبخ في مكان جاف ومظلم مع تهوية جيدة ويجب الابتعاد عن المناطق الرطبة أو الساخنة لتفادي الفساد السريع.
التخزين في الظلام والجفاف:
يُفضل الاحتفاظ بالبصل في مكان مظلم وجاف. التعرض للشمس يسرع من عملية الفساد.
استخدام الأكياس الورقية:
يجب التخلص من الأكياس الورقية التي يأتي فيها البصل عند الشراء، حيث إن ترك البصل داخلها قد يتسبب في تعفنه سريعًا. يُفضل استخدام أكياس شبكية أو سلة مفتوحة.
تقشير البصل:
يمكن تقشير البصل ووضعه في وعاء محكم الغلق داخل الثلاجة. يُفضل استهلاكه خلال 14 يومًا.
تخزين البصل المكعبات:
يُمكن تقشير البصل وتقطيعه إلى مكعبات، ثم وضعها في أكياس محكمة الغلق. يمكن تخزين هذه المكعبات داخل الثلاجة أو الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر.
تعليق البصل:
من الطرق التقليدية والفعّالة هي تعليق البصل من جذوره في مكان جيد التهوية ومظلم وهذه الطريقة تحافظ على نضارة البصل لفترة أطول.