مع بداية فصل الصيف، تنتشر العديد من أنواع الفاكهة، لكن الجميع ينتظر بفارغ الصبر موعد حصاد المانجو. تُعتبر المانجو من الفواكه المحبوبة التي يفضلها الكثيرون، ويمكن استخدامها في إعداد مجموعة متنوعة من الحلويات والمشروبات الشهية. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي المانجو على عناصر غذائية هامة تساهم في بناء جسم الإنسان وتمنحه النشاط والطاقة. ومع ذلك، يجهل البعض كيفية الاستفادة من قشر المانجو، معتقدين أنه ليس له أي استخدامات. في السطور القادمة، سنستعرض لكم أفضل الطرق للاستفادة من قشر المانجو.
كيفية استخدام قشر المانجو
عند تحضير عصير المانجو، يمكن الاستفادة من قشر المانجو لأنه يساهم في جعل العصير أكثر كثافة وقوامًا مميزًا. وقد أشار بعض خبراء الطهي إلى أن إضافة قشر المانجو إلى العصائر يمنحها قوامًا متماسكًا وثقيلًا. عند دمج قشر المانجو مع الماء أو الثلج، بالإضافة إلى المانجو والسكر والليمون، ستحصلين على أفضل قوام لعصير المانجو. إليك طريقة تحضير عصير المانجو مع استخدام قشورها:
أولاً، يجب تقشير المانجو وتقطيعها إلى قطع صغيرة. بعد ذلك، يُحضر وعاء الخلاط الكهربائي، حيث تُضاف قطع المانجو وقشورها مع كمية مناسبة من الماء والسكر. ثم يتم تشغيل الخلاط لفرم المانجو جيدًا. بعد ذلك، يُصفى المزيج للتخلص من قشر المانجو، ويُقدم المشروب مع مكعبات الثلج أو باردًا.
فوائد قشر المانجو
تحتوي قشور المانجو على مجموعة من الفوائد التي قد لا يعرفها الكثيرون، ومن أبرزها:
تحتوي قشور المانجو على مركبات مثل البنزوفينون والمانجيفرين، التي تمتلك خصائص مبيدة تساعد في القضاء على الحشرات. كما يُستخدم مستخلص قشور المانجو كمبيد حشري طبيعي لحماية المحاصيل من الآفات.
علاوة على ذلك، فإن تناول قشر المانجو بعد نقعه في الماء يمكن أن يساهم في تحسين مستويات السكر في الدم، وقد يكون له تأثيرات إيجابية في مكافحة مرض السكري.