يعتبر الفطير المشلتت من أكثر المخبوزات المحبوبة من قبل العديد من الناس، سواء الكبار أو الصغار وذلك لأنه يتمتع بنكهة لذيذة وخفيفة، بالإضافة إلى إمكانية تناوله مع العديد من المكونات يمكن تناوله مع العسل أو أنواع مختلفة من الجبن يستطيع الأفراد إعداد الفطير المشلتت الهش في المنزل بسهولة من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة، والتي سنتعرف عليها في مقالنا اليوم.
مكونات تحضير الفطير المشلتت
يمكن للناس إعداد الفطير المشلتت بسهولة إذا كانت المكونات التالية متوفرة:
- عدد 4 أكواب من الدقيق.
- كوب أو نصف كوب حسب الاحتياج من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
كيفية تحضير الفطير المشلتت
لكي يتمكن الأفراد من إعداد الفطير المشلتت بشكل صحيح، يجب عليهم الالتزام بالخطوات التالية:
- في وعاء يتم إضافة الدقيق وربع ملعقة من الملح وكوب من الماء، ثم يتم عجن المكونات معا.
- إذا كان العجين يحتاج إلى كمية إضافية من الماء، يتم إضافة الباقي منه تدريجيا أثناء عملية العجن.
- عندما تصل العجينة إلى القوام المطلوب، تترك لتستريح لمدة عشر دقائق.
- تقسم العجينة إلى ثمان كرات.
- يتم دهن كرات العجين بقليل من الزيت وتركها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- يعمل الفرن عند حرارة تصل إلى 288 درجة مئوية.
- يتم أخذ كرة من كرات العجين ويتم دهنها بالزيت.
- تفرد الكرة ومن ثم وضع الزيت عليها.
- يتم طي العجينة لتأخذ شكل مربع.
- تكرر هذه الخطوة مع جميع كرات العجين، ثم يتم وضع المربع الذي تم صنعه أولا داخل المربع الذي تم صنعه ثانيا، مع دهنهما بزيت الزيتون.
- تكرر هذه الخطوة في باقي الكرات.
- يرص الفطير في صينية معدة لذلك.
- توضع الصينية في الفرن الذي تم تسخينه مسبقا لمدة عشر دقائق، ثم يتم تشغيل الشواية حتى يتحمر وجه الفطير بعد دهنه بقليل من زيت الزيتون.
- يخرج الفطير من الفرن بعد أن ينضج، ويقدم إما ساخنا أو باردا.