تعتبر مشكلة تخزين الليمون من التحديات التي تواجه الكثير من ربات المنازل، خاصة عند انخفاض أسعاره وإن تخزين الليمون بشكل صحيح يضمن بقاءه طازجًا لأطول فترة ممكنة بدون تعرضه للتلف أو تكون البكتيريا في هذا المقال، سنعرض خمس طرق فعالة لتخزين الليمون لمدة طويلة، بالإضافة إلى الاهتمام بفترة الصلاحية للحفاظ على جودته.
1. التخزين في الفريزر باستخدام الأكياس البلاستيكية
أولى طرق تخزين الليمون هي باستخدام الفريزر.
الخطوات:
قومي بإحضار أكياس ثلاجة بلاستيكية مخصصة للتخزين.
ضعي حبات الليمون داخل الأكياس.
اغلقي الأكياس بإحكام، مع الحرص على إخراج الهواء الزائد.
ضعي الأكياس في الفريزر.
مدة التخزين: يمكن أن تصل فترة التخزين إلى سنة كاملة دون أن يفقد الليمون نضارته.
2. التخزين في الماء داخل الثلاجة
طريقة أخرى لتخزين الليمون هي بوضعه في برطمانات مليئة بالماء داخل الثلاجة.
الخطوات:
جهزي برطمان نظيف تمامًا.
املئيه بالماء وضعي فيه حبات الليمون.
ضعي البرطمان في الثلاجة.
مدة التخزين: يمكن حفظ الليمون بهذه الطريقة لمدة تصل إلى شهر واحد فقط.
3. التخزين باستخدام ورق الزبدة
هذه الطريقة تعتمد على استخدام الورق الأبيض الخاص بتخزين الأطعمة لحماية الليمون من الرطوبة.
الخطوات:
قومي بلف كل حبة ليمون بورق الزبدة.
ضعي الليمون المغلف في الثلاجة.
مدة التخزين: يمكن للليمون أن يبقى طازجًا بهذه الطريقة لمدة تصل إلى 6 أشهر.
4. تخزين عصير الليمون في مكعبات الثلج
إذا كنت تفضلين الاحتفاظ بعصير الليمون بدلاً من الحبات الكاملة، فهذه الطريقة مثالية.
الخطوات:
قومي بعصر الليمون باستخدام العصارة.
صبي العصير في قوالب مكعبات الثلج وضعيها في الفريزر.
بعد تجميد المكعبات، قومي بتخزينها في أكياس ثلاجة محكمة الإغلاق.
مدة التخزين: يمكن أن تدوم هذه المكعبات لشهر وأكثر.
5. التخزين بالملح (الليمون المخلل)
تعتبر هذه الطريقة من أشهر الطرق في بعض البلدان، حيث يتم تخليل الليمون للاستخدام على مدار العام.
الخطوات:
اغسلي حبات الليمون جيدًا بالخل والماء.
قومي بتقطيع الليمون إلى شرائح.
ضعي الشرائح في برطمان زجاجي، وأضيفي الملح وعصير الليمون.
اغلقي البرطمان بإحكام وضعيه في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس.
مدة التخزين: يصبح الليمون جاهزًا للاستخدام بعد شهر، ويمكن تخزينه لمدة طويلة دون أن يتلف.