يعتقد الكثيرون أن البيض هو المكون الرئيسي الذي يجعل الكيك يرتفع ويكون له قوام هشة، ولكن مع ارتفاع أسعار البيض مؤخرا، تبحث السيدات عن بدائل لتقليل تكاليف تحضير الكيك، الخبر الجيد هو أنه يمكنك إعداد كيك هشة ولذيذة بدون استخدام البيض وبطرق بسيطة وسهلة نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
كيكة هشة ولذيذة بدون بيض
سنقدم لك في هذا المقال طريقة عمل كيكة رائعة بنفس مستوى الكيك التقليدي.
طريقة عمل كيكة بدون بيض
لتحضير كيكة لذيذة وهشة دون الحاجة لاستخدام البيض، كل ما عليك فعله هو اتباع المكونات والخطوات التالية، ستحصلين على كيكة مرتفعة ولذيذة تماما كما لو كانت تحتوي على البيض.
المكونات
ستحتاجين إلى المكونات التالية لتحضير الكيكة:
- كوبان من الدقيق
- كوب واحد من السكر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- كوب وربع من عصير البرتقال
- ربع كوب من بشر البرتقال
- نصف كوب من الزيت
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- ملعقة كبيرة ممتلئة من الخل الأبيض
خطوات التحضير
لتحضير الكيكة، اتبعي الخطوات التالية:
- في وعاء مناسب، ضعي السكر والزيت وعصير البرتقال مع بشر البرتقال، استخدمي يديك لخلط المكونات جيد حتى تتجانس.
- في وعاء آخر، أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح وقلبيهم جيد لتتداخل المكونات الجافة.
- اسكبي خليط البرتقال والسكر والزيت فوق خليط الدقيق الجاف وامزجيهم جيد، ثم أضيفي الخل واستمري في التقليب حتى يتجانس الخليط.
- حضري صينية للكيكة وضعي فيها دهنة خفيفة من السمنة أو الزيت ورشة بسيطة من الدقيق.
- صبي خليط الكيكة في الصينية بالتساوي، ثم قومي بدق الصينية على سطح مستوي لإخراج فقاعات الهواء.
- انقلي الصينية إلى فرن تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي الكيكة حتى تنضج تماما، ويمكنك التأكد من نضوجها باستخدام خلة أسنان نظيفة، ويجب أن تأخذ الكيكة لون ذهبي من الخارج.
- بعد إخراجها من الفرن، اتركي الكيكة لتبرد قليل ثم قطعيها وقدميها.
استمتعي بكيكة شهية
باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الآن الاستمتاع بكيكة هشة ولذيذة دون الحاجة لاستخدام البيض، مما يجعلها خيار اقتصادي ومناسب لكل الأوقات، جربي هذه الوصفة وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك للاستمتاع بحلاوة وطعم مميز.
