الجبنة الرومي تعد واحدة من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الناس، وخاصة الأطفال، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ والشهي، ومع اقتراب موسم العودة إلى المدارس، يزداد الطلب على الجبنة الرومي نظرا لاستخدامها المتكرر في إعداد السندوتشات والوجبات السريعة نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
استمتع بجبنة رومي منزلية لذيذة وصحية
وعلى الرغم من أن الجبنة الرومي قد تكون مرتفعة التكلفة في الأسواق، إلا أنه من السهل تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وصحية وبتكلفة أقل بكثير.
مكونات تحضير الجبنة الرومي
لتحضير الجبنة الرومي في المنزل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب من العدس الأصفر الذي يعادل ربع كيلو
- اثنان كوب من الماء
- كوب من اللبن
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة
- ملعقة كبيرة من الملح أو حسب الرغبة
- قطعة صغيرة من الجبنة الرومي
- ملعقة كبيرة من بهارات الجبنة الرومي
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الحصي
- لون طعام أصفر
خطوات تحضير الجبنة الرومي
- تبدأ عملية التحضير بغسل العدس الأصفر عدة مرات تحت الماء الجاري للتخلص من أي شوائب قد تكون موجودة، بعد ذلك، يتم نقع العدس في الماء لمدة ساعتين على الأقل، ثم يصفى جيد للتخلص من أي مياه زائدة.
- بعد الانتهاء من هذه الخطوة، يتم وضع العدس في وعاء الخلاط الكهربائي مع كوبين من الماء، ويتم الخفق جيد حتى نحصل على مزيج ناعم ومتجانس، ويتم نقل العدس المخفوق إلى وعاء مناسب ووضعه على نار متوسطة، مع التقليب المستمر حتى يغلي.
- بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان، يتم إضافة اللبن والملح مع مواصلة التقليب حتى يثقل الخليط قليلا، من ثم، يتم إضافة لون الطعام والبهارات مع التحريك حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
- في المرحلة الأخيرة، نضيف الجبنة الرومي والفلفل الأسود الحصي، ونستمر في التقليب حتى تتداخل جميع المكونات بشكل متكامل. بعد الانتهاء، يترك الخليط ليبرد قليلا ثم يسكب في وعاء مستدير ليأخذ شكل القالب.
- ينصح بترك الجبنة في الثلاجة لمدة ليلة كاملة لتصل إلى القوام المثالي والصلابة المطلوبة.
فوائد الجبنة الرومي
- تعتبر الجبنة الرومي من الأطعمة المفيدة للغاية لصحة الجسم، حيث تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين والمغنيسيوم والزنك والفيتامينات A و D و K، وهذه العناصر الغذائية تسهم في تعزيز صحة العظام، مما يجعلها خيار مثالي للنمو الصحي للعظام لدى الأطفال والشباب، كما تساعد في الوقاية من هشاشة العظام.
- بالإضافة إلى ذلك، تعزز الجبنة الرومي صحة الأسنان، حيث يلعب الكالسيوم دور حيوي في تكوين الأسنان، ويعتبر الجبن مصدر جيد للكالسيوم، وقد أظهرت بعض الدراسات أن تناول الجبنة يمكن أن يرفع مستوى الأس الهيدروجيني في لوحة الأسنان، مما يوفر حماية فعالة ضد تسوس الأسنان.
بهذه الطريقة، تقدم الجبنة الرومي قيمة غذائية رائعة، مما يجعلها خيار لذيذ وصحي لجميع أفراد الأسرة، استمتع بتحضيرها في المنزل لتكون إضافة مميزة لوجباتك!
