تعد المكسرات من الوجبات الخفيفة الصحية التي يتم تناولها أثناء الرجيم، فهي وجبات فورية وسريعة تحتوي على الدهون الصحية والعناصر الغذائية المفيدة، وفي السطور القادمة، سنتعرف على المكسرات المفيدة لصحة الإنسان، وأيضًا الأنواع التي يجب تجنبها.
المكسرات المفيدة لصحة الإنسان
توجد العديد من المكسرات التي تفيد صحة الإنسان، ومنها:
- عين الجمل: يحتوي على الدهون غير المشبعة وأوميجا 3 وأوميجا 6، إضافة إلى حمض ألفا ليبويك الذي يحسن صحة القلب.
- اللوز: يساعد على إنقاص الوزن بفضل الدهون الصحية التي يحتويها، ويعتبر وجبة خفيفة مليئة بالكربوهيدرات المفيدة.
- الفستق: يخفض مستويات السكر وضغط الدم، خصوصًا لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
- الفول السوداني: يحتوي على البروتين النباتي ويعطي شعورًا بالشبع، لذا يجب تناوله بحذر.
- الكاجو: يحتوي على دهون غير مشبعة، يقلل من أمراض القلب ويحتوي على البروتين والألياف.
- البندق: يعمل على توليد الحرارة في الجسم ويساعد في التخلص من الوزن الزائد.
المكسرات الضارة التي يجب تجنبها
هناك أنواع من المكسرات حذر الأطباء من تناولها نظرًا لأضرارها الصحية، منها:
- الصنوبر: رغم قيمته الغذائية العالية، إلا أنه قد يسبب مشاكل صحية.
- جوز المكاديما: يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية عند الإفراط في تناوله.
وفي النهاية، تستخدم المكسرات في العديد من الأطباق كزينة أو كوجبة خفيفة، لكنها تحتوي على أنواع مفيدة وأخرى ضارة، ومن الضروري اختيار المكسرات بعناية للحصول على فوائدها الصحية وتجنب الأضرار، كما تعتبر استشارة الأطباء وخبراء التغذية خطوة مهمة لتحقيق التوازن الغذائي.