الكثير من الناس يعتبرون الكوسا واحدة من الخضروات الصحية والمفيدة ولكن هل تعلم أن تناولها في بعض الحالات يمكن أن يكون خطيرا قد تفاجأ بأن الكوسا التي قد تكون جزءا من نظامك الغذائي اليومي تحتوي على مركبات سامة تؤثر بشكل سلبي على صحتك وصحة أطفالك هذه المركبات قد تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة لا يمكن تجاهلها.
المركبات السامة في الكوسا
الكوسا تحتوي على مركبات طبيعية تعرف باسم الكوكربيتاسين وهذه المركبات قد تكون سامة في بعض الحالات وتؤدي إلى التسمم الغذائي يمكن أن تتواجد هذه المركبات في الكوسا خاصة عندما تكون غير ناضجة أو تعرضت للتلوث بالبيئة المحيطة يمكن أن تظهر هذه المركبات بشكل أكبر في الكوسا المرة التي قد تسبب أضرارا للجهاز الهضمي وتؤدي إلى أعراض التسمم مثل الغثيان والقيء والإسهال وقد تكون هذه الأعراض خطيرة إذا تم تجاهلها.
كيف تتجنب مخاطر الكوسا
للوقاية من المخاطر المحتملة لتناول الكوسا عليك أن تكون حذرا عند شرائها وتجنب الكوسا التي تبدو غير ناضجة أو لها طعم مر يمكن أيضا تقشير الكوسا وطهيها جيدا قبل تناولها لأن الطهي يقلل من تأثير المركبات السامة إذا كنت تشعر بأي أعراض غير طبيعية بعد تناول الكوسا يجب عليك مراجعة الطبيب فورا كما يفضل أن تقوم بتخزين الكوسا في مكان مناسب بعيدا عن الحرارة الزائدة والأماكن الملوثة.