تبذل الكثير من ربات المنزل جهد كبير في الفترة الحالية من أجل توفير الرعاية الكاملة من الناحية الغذائية لأفراد الأسرة رغم غلاء الأسعار في بعض المواد الأساسية خاصة للأطفال الذي يذهبون كل يوم للمدارس ويحتاجون إلى بعض الوجبات الخفيفة من أجل القدرة على مواصلة اليوم الدراسي وهو الأمر الذي دفع الكثيرات منهن إلى التفكير في تحضير بعض تلك المكونات مثل الجبنة الرومي المفضلة لدى العديد منهم في المنزل كما سنوضح
مكونات عمل الجبنة الرومي في المنزل
- كيلو من اللبن.
- ملعقة منفحة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من اللون الأصفر الغذائى.
طريقة التحضير
- في البداية يتم وضع اللبن على النار حتى يصل لمرحلة الغليان
- ثم نضيف المنفحة على اللبن مع التقليب حتى يحدث تجانس بين المكونين
- ثم يتم إضافة اللون الأصفر على اللبن مع الاستمرار في التقليب
- نرفع هذا الخليط من على النار ثم يترك جانبا حتى يبرد بشكل تام
- سوف تلاحظين انفصال اللبن وتكوين طبقة شرشة
- يجب أن نفضل الشرش عن الجبنة في وعاء اخر
- ثم نضع الملح على الجبن ونتركها لمدة 15 دقيقة
- نضع اناء الجبنة على النار مرة أخرى حتى الغليان.
- ثم نضع الجبنة في الشاش لمدة يوم كامل حتى تتماسك بشكل جيد
- عقب مرور وقت كافي يتم تقطيع الجبنة لشرائح والاحتفاظ بها في الثلاجة حتى الاحتياج إلى تناولها بالهناء والشفاء .