يرغب الكثير من الناس في تناول بعض المخبوزات التي يتم تحضيرها في الأفران الخاصة بذلك والتي تصدر عنها رائحة تذكي الأنوف وتجذبها إلى تناول الكثير منها والتي من بينها الفطائر القطنية ذات الطعم اللذيذ الذي لا يقاوم والذي لن تجد مثيل له ، وهو أمر يجعل من ربات المنزل اللاتي يرغبن في تحسين مهارات الطهي لديهن يبحثن عن الطريقة التي يتم إعدادها بها وهو ما سيتم الكشف عنه من خلال الأسطر القليلة القادمة
مكونات عمل فطائر الحليب القطنية
- 3 أكواب من دقيق مخبوزات
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- 2 ملعقة صغيرة من خميرة فورية حبيبات
- ربع كوب من زبدة مذابة
- كوب من حليب دافئ
- نصف كوب من ماء دافئ
- بيضة واحدة
طريقة التحضير
- أولا نضع الدقيق في صينية جاهزة للعجن ثم نضيف إليه المكونات التالية ” السكر، الملح، والخميرة الفورية ” ثم نضع الزبدة على تلك المكونات مع التحريك حتى نحصل على خليط رملي
- نخلط الحليب مع الماء مع بيضة ثم يتم صبها على الدقيق ببطء ثم نبدأ في العجن
- نستمر في العجن لمدة 5 دقائق حتى يكون لدينا عجينة مناسبة وطرية
- توضع العجينة في وعاء من بلاستيك وتدهن بالزيت وتترك حتى تختمر
- يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت أو تبطن بورق الزبدة وتترك لتختمر نحو 15 دقيقة
- توضع في الفرن على درجة حرارة عالية حتى تنضج .