يُعتبر محشي الكرنب من الأكلات المشهورة في مصر، ويتميز بطعمه الرائع الذي يحبه الكثيرون. ومع ذلك، قد يواجه بعض الأشخاص صعوبة في تضمين المحشي في أنظمتهم الغذائية الصحية لفقدان الوزن، نظرًا لاحتوائه على سعرات حرارية عالية. لكن لا داعي للقلق، فإليك طريقة عمل محشي الكرنب الدايت بطريقة خفيفة ولذيذة.
مقادير عمل محشي الكرنب دايت
- كرنب مسلوق
- مقدار 2 حبة بصل.
- عدد 1 كوب عصير طماطم.
- كزبرة طازجة مفرومة.
- بقدونس طازج مفروم.
- شبت طازج مفروم.
- مقدار 1 كوب جزر مبشور.
- مقدار 1 كوب كوسة مبشورة.
- مقدار 1 كوب لحم مفروم (يمكن استبداله بلحم دجاج مفروم أو مكونات نباتية).
- مقدار 1 كوب أرز.
- مقدار ملح حسب الرغبة.
- كمية صغيرة فلفل أسود.
- كزبرة ناشفة.
- قرفة بودر.
- بهارات متنوعة.
- كركم.
- زيت نباتي.
- مرقة دجاج.
طريقة تحضير محشي الكرنب الدايت
1. تشويح البصل: في مقلاة على النار، ضعي قليلًا من الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
2. إضافة عصير الطماطم: أضيفي عصير الطماطم مع الملح والفلفل الأسود، واتركي المكونات على النار حتى تغلي.
3. تحضير الأرز: اغسلي الأرز جيدًا، ثم ضعيه في وعاء مع البقدونس والكزبرة والشبت المفروم. أضيفي الجزر والكوسة المبشورة وقلبي المكونات.
4. إضافة اللحم والتوابل: بعد تشويح اللحم مع البصل، أضيفيه إلى خليط الأرز. ثم أضيفي البهارات والقرفة والكركم، وامزجي جميع المكونات جيدًا.
5. تجميع المحشي: أضيفي خليط الأرز واللحم إلى صلصة الطماطم، ثم خذي ورق الكرنب المسلوق وابدأي في تقطيعه ولفه بالطريقة المعتادة.