تناول بعض الأطعمة قد يكون ضارًا، وأحيانًا مميتًا، إذا لم يتم طهيها وإعدادها بشكل صحيح، ويحذر المختصون من خمسة أطعمة تحتاج إلى توخي الحذر عند تناولها، كما ذكرت “بي بي سي”.
الأسماك المنتفخة
تحتوي الأسماك المنتفخة على مادة التيترودوتوكسين شديدة السُميّة، وهي أكثر فتكًا من السيانيد، ويمكن أن تقتل آكلها بسرعة إذا لم تتم إزالة الأجزاء السامة بشكل صحيح، وهذه الأسماك تجد طريقها إلى أطباق المطاعم الشهيرة في بعض الدول.
جبن كاسو مارزو
هذا النوع من الجبن يحتوي على ديدان في داخله، وهو غير معتمد من الاتحاد الأوروبي لخطورته، وقد يتسبب تناوله في اضطرابات في المعدة وقيء وإسهال، خاصة إذا كانت الديدان بداخله نافقة.
عشبة الراوند
توجد عشبة الراوند في العديد من الحلوى والمشروبات البريطانية، لكن أوراقها الخضراء تحتوي على سم قد يؤدي للوفاة إذا تم تناول كمية كبيرة منها.
الفاصوليا الحمراء
الفاصوليا الحمراء وفول الصويا الأحمر يحتويان على إنزيم التريبسين الذي يسبب عُسر الهضم، ولذا، يجب نقع هذه البقوليات لمدة لا تقل عن 12 ساعة قبل تجفيفها وغليها ببطء لتجنب المشاكل الصحية.
جوزة الطيب
من التوابل الشهيرة التي تعطي نكهة مميزة للأطعمة، لكن تناولها بكميات كبيرة يمكن أن يسبب الغثيان، الألم، قِصَر النفَس، وحتى النوبات، بالإضافة إلى أعراض نفسية أخرى.