تكثر ظاهرة في منازل متعددة تسعى النساء لتحضير الطعام بسرعة وكفاءة لتوفير الوقت والجهد، ويعتبر المحشي من الأطباق التي تتطلب وقتا طويلا في الإعداد، ولكنه لا غنى عنه على المائدة بفضل تنوع طرق تحضيره، سواء كان محشي باذنجان، ورق عنب، كرنب، كوسا، أو فلفل، و يعتبر المحشي وجبة رئيسية تتناولها الكثير من الأسر بشكل منتظم خلال الأسبوع، إلا أن خطوة لف المحشي عادة ما تكون مرهقة وتستغرق وقتا طويلا، لذلك، نعرض لك طريقة مبتكرة تعتمد على استخدام مشبك الغسيل لتسهيل عملية لف المحشي، مما يوفر الكثير من الوقت والجهد، وسنشرح التفاصيل عبر موقع بوابة الزهراء الإخبارية.
فرز اوراق العنب والكرنب
- بعد غلي أوراق الكرنب والعنب مع الملح والكمون، قومي بتصفيتها جيدًا واتركيها لتبرد قبل تحضير الحشوة.
- لتحضير الحشوة، اخلطي الأرز مع البصل المفروم، عصير الطماطم، صلصة الطماطم، الكمون، الفلفل الحار، والفلفل الأسود.
- أضيفي أيضا البقدونس، الكزبرة، الشبت، والثوم المفروم.
- ضعي الأوراق على طبق مسطح ووزعي كمية من الحشوة في وسط كل ورقة.
كيفية لف ورق الكرنب باستخدام المشبك
استخدمي مشبك الغسيل لتثبيت حافة الورقة قبل بدء عملية اللف، ثم ضعي الحشوة في منتصف الورقة وابدئي بلفها بإحكام باستخدام المشبك لتأمين الحافة، و كرري العملية مع باقي الأوراق لتحصلي على لفات متساوية، ورغم أن هذه الطريقة غير تقليدية، إلا أنها فعالة في تسريع وتحسين عملية تحضير المحشي.