تعد المانجو من أكثر الفواكه الصيفية شهرة في مصر والدول العربية، حيث تلقى رواجا كبيرا بفضل مذاقها الرائع وتعدد استخداماتها، و يتم تناول المانجو كفاكهة طازجة أو تحويلها إلى عصائر شهية، سواء كانت منفردة أو ممزوجة مع فواكه أخرى لصنع كوكتيلات لذيذة، مؤخرا، لفتت الأنظار إلى الاستخدامات المبتكرة لقشر المانجو، حيث وصف بأنه “كنز” بسبب فوائده المتعددة. في هذا المقال عبر بوابة الزهراء الإخبارية، سنستعرض أبرز هذه التفاصيل.
اسرار لقشر المانجو
عند تحضير عصير المانجو، يمكن الاستفادة من قشر المانجو لإضفاء كثافة إضافية للعصير، ينصح خبراء الطهي بإضافة القشر خلال عملية الخلط، حيث يساهم في تحسين تماسك العصير، وتستخدم هذه الطريقة في بعض المحلات الشهيرة، و كما يمكن إضافة قشر المانجو مع الماء أو الثلج، بالإضافة إلى السكر وعصير الليمون، للحصول على قوام مثالي ونكهة مميزة، ولتحضير العصير، يتم تقشير المانجو وتقطيعها ثم خلط القطع مع بعض القشور والماء في الخلاط، وبعد ذلك تصفية الخليط للتخلص من الألياف، وإضافة السكر حسب الرغبة، وتقديم العصير باردا.
فوائد قشر المانجو
على الرغم من أن استخدام قشر المانجو في العصائر قد يبدو غير مألوف للبعض، إلا أن قشر المانجو يستخدم الان في العديد من الأطباق بفضل فوائده المتنوعة، ووفقا لتقارير غذائية حديثة، يمكن استخدام قشر المانجو في تحضير وصفات مبتكرة تناسب جميع الأعمار، مثل:
- يعتبر قشر المانجو من المصادر الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات، الألياف، ومضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجلد وتدعم المناعة.
- بالإضافة إلى فوائده الغذائية، يمكن استخدام قشر المانجو بطرق عبقرية في المنزل، مثل تحويله إلى ماسك طبيعي للبشرة لمكافحة التجاعيد، أو تجفيفه واستخدامه في صنع شاي يعزز الهضم.
- كما يمكن استخدامه كسماد طبيعي للنباتات، مما يجعله خيارا صديقا للبيئة وفعالا.