تعتبر المانجو من الفواكه الصيفية المحببة لدى الجميع، وتعد من الفواكه التي يتمنى الكثيرون تناولها على مدار العام ولكن المانجو لها موسم قصير، ولذلك تبحث ربات البيوت ذات الخبرة عن طرق فعالة لتخزينها في الفريزر، مع الحفاظ على طعمها وجودتها لاستخدامها لاحقًا في تحضير العصائر والحلويات، خصوصًا في المناسبات مثل شهر رمضان ففي هذا المقال، سنتناول أفضل طرق تخزين المانجو في الفريزر سواء كانت مقطعة أو كاملة، لضمان احتفاظها بنكهتها وطعمها.
طريقة حفظ المانجو في الفريزر بدون قشر
تعتبر طريقة تخزين المانجو بدون القشر من الأساليب الأكثر شيوعًا، حيث يسهل استخدامها بعد التجميد في تحضير العصائر والحلويات و إليك خطوات التخزين:
الخطوات:
غسل المانجو: قبل البدء، يجب غسل المانجو جيدًا لإزالة الأتربة والأوساخ العالقة.
إزالة العنق الأسود: باستخدام سكين، قومي بإزالة العنق الأسود الموجود في قمة المانجو.
تقشير المانجو: استخدمي مقشرة الفاكهة لإزالة القشر من المانجو بعناية.
تقسيم المانجو: قسمي المانجو إلى نصفين، ثم أزيلي البذور بحذر.
تقطيع المانجو إلى مكعبات: قومي بتقطيع المانجو إلى مكعبات بالحجم الذي ترغبين فيه، مع التأكد من أن القطع متساوية لتسهيل التخزين.
نقل المكعبات إلى أكياس التخزين: ضعي المكعبات في أكياس تخزين محكمة الإغلاق.
إفراغ الهواء: أفرغي الهواء من الأكياس قبل إغلاقها بإحكام للحفاظ على المانجو من التعفن أو التلف.
التخزين في الفريزر: ضعي الأكياس في الفريزر بشكل مرتب. تمتد صلاحية المانجو المجمدة لمدة عام كامل.