تعتبر الطماطم من الفواكه الأساسية التي تتواجد في كل منزل، حيث تستخدم في تحضير العديد من الوصفات والسلطات يسعى الجميع إلى اختيار الثمار الطازجة والخالية من العيوب كما تبذل جهود كبيرة لضمان توفير كميات وفيرة من محصول الطماطم تطابق المواصفات والمعايير التي وضعتها وزارة الزراعة، والتي تنص على ضرورة أن تكون جميع الثمار سليمة وخالية من أي تلف، مع توصية الفلاحين باستخدام أفضل أنواع البذور لزراعة الطماطم والابتعاد عن الأنواع غير الموثوقة من خلال هذا التقرير، سنتعرف على أهم النقاط التي يجب مراعاتها عند شراء الطماطم من الأسواق.
أضرار شراء هذا النوع من الطماطم
أصدرت الجهات المعنية في وزارة الزراعة تحذيرا حول ضرورة اختيار المزارعين لأفضل أنواع البذور من المصادر الموثوقة والمنافذ التابعة للوزارة وذلك لأن هناك بعض الشركات غير الموثوقة قد تقدم أنواعا رديئة من البذور التي تؤدي إلى إنتاج محصول طماطم غير صحي لذا، يجب اتخاذ الحيطة والحذر واتباع أفضل المعايير في زراعة الطماطم لضمان الحصول على محصول جيد خال من الأمراض وصالح للاستهلاك الآدمي.
ما هي انواع الطماطم الضارة بالصحة؟
الطماطم التي قد تشكل خطرا على سلامة وصحة الإنسان هي تلك التي تحتوي على كميات مرتفعة من المواد السامة نتيجة عدم نضجها الكامل في التربة، مما يجعلها ذات لون أخضر يرمز لنقص نضجها عند شراء الطماطم، من الضروري اختيار الثمرة الناضجة تماما والخالية من أي عيوب وألا تحتوي على بقع أو علامات تعفن، لأن تناولها يمكن أن يكون له تأثيرات سلبية على الصحة خاصة على الجهاز الهضمي، وقد يؤدي إلى التسمم الغذائي أيضا لذلك يجب تناول الطماطم الناضجة التي لا تحتوي على أي لون أخضر، ويفضل أن تكون حمراء بالكامل ويجب اختيار الأنواع ذات الملمس المتماسك، حيث تسهم هذه النوعية في إطالة فترة صلاحيتها.