يعتبر الموز من الفاكهة المحبوبة لدى الكثيرين، فهو غني بالفيتامينات ويعد وجبة خفيفة مثالية بين الوجبات وإلى جانب طعمه اللذيذ، يمكن الاستمتاع به في عدد لا يحصى من الأطباق المتنوعة مثل العصائر، الكعك، وحتى الأطباق المالحة ومع ذلك، قد يواجه عشاق الموز تحديًا عندما يتعلق الأمر بتخزينه، حيث يمكن أن ينضج بسرعة فائقة في ظروف معينة، مما يجعل الفاكهة تتحول من ناضجة إلى مفرطة النضج في غضون ساعات.
تجنب تخزين الموز بجانب الفواكه الأخرى
إحدى أهم النصائح التي يشير إليها الخبراء هي تجنب تخزين الموز بجانب الفواكه الأخرى، وذلك لأن بعض الفواكه، مثل التفاح، تنتج غاز الإيثيلين الذي يُسرّع عملية نضج الموز لذا، يُفضل فصل الموز عن باقي الفواكه إذا كنت ترغب في إبطاء نضجه.
إزالة الغلاف البلاستيكي
عادةً ما يكون الموز مغلفًا بالبلاستيك عند شرائه من السوبر ماركت. وينصح الخبراء بإزالة هذا الغلاف على الفور عند أخذ الموز إلى المنزل والاحتفاظ بالموز ملفوفًا بالبلاستيك، خاصة في بيئة دافئة مثل المطبخ، يؤدي إلى تسريع عملية التعفن في ظل الظروف الدافئة والرطبة، يبدأ الموز في التدهور بسرعة، مما يجعله غير صالح للأكل.
تخزين الموز في درجة حرارة مثالية
ينصح الخبراء بتخزين الموز في درجة حرارة حوالي 12 درجة مئوية إذا كان الجو دافئًا جدًا، فإن الموز ينضج بسرعة أكبر ولذلك، من الأفضل تخزين الموز في غرفة باردة ومظلمة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة كما أن المطبخ الدافئ يعتبر أسوأ مكان لتخزين الموز، حيث تتوافر فيه الحرارة والرطوبة التي تعزز عملية التعفن.
تعليق الموز لتجنب الكدمات
إذا كنت ترغب في الحفاظ على مظهر الموز طازجًا وتجنب ظهور الكدمات البنية عليه، فإن تعليق الموز يعتبر طريقة فعالة حيث يُقلل التعليق من ضغط الوزن على الموز ويمنع ظهور البقع البنية الناتجة عن الاصطدام أو الضغط.
استخدام الثلاجة لتخزين الموز الناضج
يمكن أيضًا تخزين الموز في الثلاجة إذا كنت ترغب في إبطاء نضوجه ومع ذلك، يجب التأكد من أن الموز ناضج قبل وضعه في الثلاجة، لأن درجات الحرارة الباردة لن تسمح له بالنضج بشكل إضافي وقد يتحول قشر الموز إلى اللون البني نتيجة البرودة، لكن ذلك لا يؤثر على طعم الفاكهة.