مع اقتراب فصل الشتاء تبدأ عمليات البحث عن الأطعمة المناسبة لهذا الموسم، ويعتبر الفطير المشلتت من أشهى وأفضل الخيارات المتاحة، بالإضافة إلى أن هناك عددا كبيرا من السيدات يرغبن في إعداده في المنزل بتكلفة منخفضة وفي أقل من 10 دقائق، بحيث يكون مشابها كثيرا للفطائر الموجودة في المحلات والمطاعم لذا، سنتعرف معا على آخر التحديثات المتعلقة بوصفة الفطير المشلتت.
مقادير عمل الفطير المشلتت في المنزل
أما بالنسبة للمكونات التي يجب أخذها بعين الاعتبار لتحضير الفطير المشلتت في المنزل بحيث يكون شبيها بشكل كبير بالفطائر المصنوعة في المحلات المتخصصة فهي كالتالي:
- إحضار كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
- كذلك كوبين من الماء البارد.
- مع رشة من الملح والسكر كذلك.
- كوب كبير من السمن البلد أو الزبدة.
- مع ربع كوب من القشطة.
خطوات تحضير الفطير المشلتت في البيت
بالنسبة للخطوات التي يجب اتباعها لتحضير الفطير المشلتت في المنزل والحصول على أفضل مذاق فيمكن تلخيصها كما يلي:
- يتم استخدام وعاء مناسب لدمج المكونات.
- مع إضافة الماء تدريجيا في بداية الأمر.
- ثم تضاف كميات من الدقيق والسكر وقرصة من الملح معا.
- الإستمرار في الخلط والتقليب جيدا.
- يرجى متابعة عجن العجين حتى يصبح ناعما تماما.
- بناء على ذلك يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
- ادهنها جيدا بالزيت ثم غطها بمنشفة نظيفة.
- يتم دهن الرخامة أو الصينية بالزيت، ثم تفرد كرات العجين حتى تصبح رقيقة تماما.
- خلط السمنة مع الزيت جيدا.
- يتم وضع العجينة على السطح وفركها من الخارج نحو الداخل.
- عندما يصبح القوام مناسبا، يتم دهن الصاج ويوضع فيه الفطير.
- ضع وجه الفطيرة بالقشطة داخل الفرن على حرارة متوسطة.
- للحصول على لون شيق، يمكن تقديمها مع بعض المقبلات.