يُعتبر الكركم واحدًا من الأعشاب الطبية الأكثر شهرة في العالم، نظرًا لفوائده الصحية المتعددة ومذاقه الفريد فتُستخدم هذه التوابل الذهبية في العديد من الثقافات لعلاج العديد من الحالات الصحية، وخاصة في مجال إنقاص الوزن يتميز الكركم بوجود مركب الكركمين، الذي يلعب دورًا حيويًا في تحفيز عمليات حرق الدهون وتعزيز عملية التمثيل الغذائي وبفضل خصائصه المضادة للالتهابات ومساهمته في تحسين الصحة العامة، أصبح الكركم خيارًا شائعًا بين الأشخاص الذين يسعون إلى تحقيق وزن صحي والحفاظ على صحة جيدة.
مكونات الكركم وفوائده
يحتوي الكركم على مادة الكركمين، وهي المركب النشط الذي يساهم في تعزيز عملية حرق الدهون والكركمين يعمل على زيادة حرارة الجسم، مما يساعد في تسريع عملية التمثيل الغذائي، وبالتالي تسهيل فقدان الوزن.
فوائد صحية أخرى
بالإضافة إلى فوائده في إنقاص الوزن، يمتلك الكركم مجموعة من الفوائد الصحية الأخرى، منها:
مكافحة مرض الزهايمر: يُعتقد أن الكركمين يلعب دورًا في الحفاظ على صحة الدماغ.
تحسين مستويات الهرمونات: يساعد في الحفاظ على مستويات الهرمونات في المعدلات الطبيعية، خاصةً أثناء الدورة الشهرية.
طرق تناول الكركم
يمكن إدخال الكركم في النظام الغذائي بطرق متنوعة، مما يسهل تناوله يوميًا وبعض الأفكار تشمل:
إضافته إلى الحساء أو اليخنات.
رشه على الخضار المشوية.
استخدامه في الحلويات.
تحضيره في المشروبات الدافئة، خاصةً “الحليب الذهبي”.
الكركم وتأثيره على الدهون البطنية
تتضمن فوائد الكركم أيضًا تقليل الدهون في منطقة البطن و الكركمين يساعد في تقليل الالتهاب، وهو ما يرتبط عادةً بزيادة حجم البطن. كما يعمل على:
تقليل تخزين الدهون: يُساعد الكركمين في تقليل تكوين خلايا دهنية جديدة وتحويل الدهون البيضاء إلى دهون بنية، مما يعزز حرق الطاقة.
من يجب عليهم تجنب الكركم؟
على الرغم من فوائد الكركم، إلا أنه يجب على بعض الأفراد توخي الحذر أو استشارة مقدم الرعاية الصحية قبل استخدامه:
من يعانون من انخفاض ضغط الدم: الكركم قد يخفض ضغط الدم، لذا يجب توخي الحذر.
الحوامل: قد تؤدي الجرعات العالية من الكركم إلى تحفيز الرحم.
مرضى المرارة: قد يؤدي الكركم إلى زيادة إنتاج الصفراء، مما قد يفاقم مشاكل المرارة.
مرضى النزيف: يحتوي الكركم على خصائص تسييل الدم، وهذا يمكن أن يزيد من خطر النزيف.
الأفراد المعرضون لحصوات الكلى: يحتوي الكركم على الأكسالات، التي قد تساهم في تكوين الحصوات.
مرضى الارتجاع المعدي المريئي: قد يؤدي الكركم إلى تفاقم الأعراض لدى بعض الأشخاص.