بسكويت البسكريم من الأطعمة المميزة الذي يحبها الكثير من الأطفال والكبار حيث يتميز بطعمه اللذيذ والشهي، لأنه يجمع بين طعم الفانيليا وطعم الشوكولاتة في نفس الوقت، كما يمكن أن تحضري بسكويت البسكريم في المنزل بمكونات بسيطة ولن يشتريه أطفالك من الخارج مرة أخرى. لذلك نقدم لكم اليوم الطريقة والمقادير المظبوطة لتقديمه لأفراد أسرتك بطعم بيتي مميز.
المقادير
- نصف كوب من الزيت
- نصف كوب من السكر المطحون
- ملعقة من الزبدة
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- باكو فانيليا
- 2 ملعقة من النشا
- 2 ملعقة كاكاو
- 2 كوب من الدقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار وعاء عميق، ثم نضيف له الزيت والسكر الأبيض البودر والزبدة
ثم نقوم بخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي فاتح اللون. كما يمكن استخدام مضرب يدوي. - بعد ذلك نقوم بإضافة البيضة والفانيليا مع الإستمرار في الخفق الجيد.
- ثم نقوم بإضافة النشا بالتدريج مع الإستمرار في الخفق.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البيكنج بودر والدقيق الأبيض بالتدريج حتى نحصل على قوام عجينة متماسك.
- ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى جزئين متساويين ونضيف على جزء منهم الكاكاو الخام ونمزجهم جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض على الجزء الأخر ونمزجهم جيدا.
- بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة البيضاء وعجينة الشوكولاتة إلى كرات صغيرة الحجم.
- ثم نقوم بأخذ 3 كرات من العجينة البيضاء وكورتين من عجينة الشوكولاتة.
نقوم بوضع الكرات في كف الإيد ونقوم بالضغط عليهم حتى يلتصقوا معا. - نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من باقي الكمية بنفس الطريقة.
- ثم نقوم بإحضار صينية الخبز وندهنها بالزبدة جيدا ثم نضع فيها بسكويت البسكريم.
- بعد ذلك نقوم بإدخال صينية بسكويت البسكريم إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة.
- نترك بسكويت البسكريم في الفرن على الرف الأوسط حتى ينضج من الأسفل.
- ثم نقوم بإغلاق الفرن ونشعل الشواية حتى ينضج من الأعلى.
- بعد ذلك نقوم بإخراج صينية بسكويت البسكريم من الفرن ونتركه في الصينية حتى يبرد تماما.
- نقوم برفع بسكويت البسكريم من الصينية ويقدم بجانب كوب من الشاي الساخن.
- كما يمكن حفظ بسكويت البسكريم في علب بلاستيكية محكمة الغلق.