يعتبر لانشون الدجاج من أهم الحشوات المستخدمة في إعداد السندوتشات، كما أنه يمتاز بمذاق لذيذ وفوائد غذائية عالية، ولكن تعتقد الكثير من الأمهات صعوبة تحضير اللانشون فى المنزل وكثرة المكونات المستخدمة به، وذلك على العكس التام في الحقيقة، حيث يمكن تحضير اللانشون فى المنزل بدون بيض وبمكونات اقتصادية وفي وقت ليس بطويل، كل ما عليك هو متابعة هذا المقال.
مكونات لانشون الفراخ
حتى يتم تحضير اللانشون في المنزل يلزم في البداية تجهيز مجموعة من المكونات الأساسية والتي تتمثل في النقاط التالية:
- صدر دجاج كبير.
- نصف كوب من الزيت.
- قطعة من الجبنة المثلثات..
- مرقة دجاجة.
- ملعقة من الملح .
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- 4 معالق من الطحين.
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين..
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الماء.
طريقة تحضير لانشون الدجاج
في البداية يجب استخدام صدر دجاجة مسلوق وناضج بشكل كامل ومن ثم اتباع الخطوات التالية:
- يتم وضع كلا من صدر الدجاج والمرقة والزيت معا في الخلاط.
- في اناء صغير يتم خلط كلًا من الجيلاتين والماء ومن ثم إذابته بشكل جيد.
- يتم تشغيل الخلاط على درجة واحدة ومن ثم نضع باقي المكونات والماء بالجلاتين.
- يترك الخليط حتى يتم خلطه بشكل جيد ومن ثم يتم وضعها في كيس بلاستيكية.
- يتم لف الكيس على شكل رول مع الضغط الجيد لتفريغ الهواء.
- يتم وضع الكيس في كمية مناسبة من الماء المغلي.
- يتم رفعه بعد مرور نصف ساعة ومن ثم وضعه في الثلاجة لمدة ست ساعات.