في عالم الزراعة الحديثة هناك فواكه تتربع على عرش الفخامة والندرة وتعد فاكهة البيبينو واحدة من أبرز هذه الفواكه التي أثارت الاهتمام الكبير، تعكس هذه الفاكهة المستوردة من مناطق بعيدة مثل أمريكا الجنوبية صورة زراعية مختلفة تمامًا، فهي ليست مجرد فاكهة عادية بل منتج ذي قيمة اقتصادية هائلة يتجاوز حتى سبائك الذهب من حيث السعر، لذا فإن زراعة البيبينو على الأسطح أصبحت من الخيارات الاستثمارية المثيرة للعديد من المزارعين فضلاً عن كونها محط أنظار الأغنياء.
ما هي فاكهة البيبينو
تعرف فاكهة البيبينو أيضًا بالخيار الذهبي أو “البولينيا” وهي فاكهة تنتمي إلى عائلة الباذنجانيات وتتميز بشكلها الجذاب وطعمها الذي يدمج بين الحلاوة والانتعاش، إنها فاكهة استوائية منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالماء مما يجعلها مكونًا مثاليًا لوجبات الصيف الصحية والمغذية، كما أن لها نكهة تشبه مزيجًا من البطيخ والخيار ما يميزها عن الفواكه الأخرى ويزيد من رغبة الناس في الحصول عليها.
البيئة المثالية لزراعة البيبينو
تعد البيبينو من الفواكه التي تتطلب بيئة مناخية خاصة لنموها، فهي تفضل المناطق الدافئة ويحتاج نموها إلى درجات حرارة تتراوح بين 20 و30 درجة مئوية، يمكن زراعتها في التربة الرملية أو الطينية التي تحتوي على نسبة جيدة من المواد العضوية ولكنها تفضل التربة التي تتمتع بخصائص تصريف ممتازة لمنع تجمع المياه حول الجذور مما يساهم في منع تعفنها.
طريقة زراعة فاكهة البيبينو
تبدأ زراعة البيبينو من خلال تحضير التربة حيث يجب إضافة الأسمدة العضوية وتفكيك التربة لضمان توفير بيئة ملائمة للجذور، بعدها يتم زرع بذور البيبينو في حفر ضحلة بعمق يتراوح بين 2 إلى 3 سم مع ضرورة ترك مسافة كافية بين كل بذرة والأخرى لضمان النمو الجيد.
الفوائد الصحية للبيبينو
بعيدًا عن قيمتها الاقتصادية تتمتع فاكهة البيبينو بفوائد صحية متعددة مما يساهم في زيادة الإقبال عليها. فهي غنية بالماء ما يجعلها مفيدة للغاية في ترطيب الجسم خاصة في الأيام الحارة، كما تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تعزز عملية الهضم وتحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
ثقافة البيبينو الغذائية واستخداماتها المتعددة
في العديد من الثقافات يتم استخدام البيبينو بشكل رئيسي كجزء من المأكولات الصيفية المنعشة، ففي دول مثل بيرو والأرجنتين تعتبر البيبينو جزءًا لا يتجزأ من المائدة حيث تتناول طازجة مع السلطات أو تضاف إلى العصائر والمشروبات الصحية، بفضل طعمها الحلو والمنعش يمكن أن تكون البيبينو المكون المثالي للأطباق الخفيفة والمغذية التي تلبي احتياجات الأشخاص الباحثين عن تغذية متوازنة.
سر غلاء سعر البيبينو
السبب الرئيسي في ارتفاع سعر البيبينو إلى 7 آلاف جنيه للكيلو يعود إلى عدة عوامل رئيسية، زراعة البيبينو تتطلب بيئة خاصة وتكثيفًا في العناية بالنباتات، فهي لا تنمو بشكل طبيعي في جميع البيئات كما أن عملية إنتاجها تحتاج إلى مراقبة دقيقة لدرجة الحرارة والرطوبة والري المنتظم.