تعتبر شجرة المورينجا والمعروفة أيضا بـ “الشجرة المعجزة” من النباتات الغنية بالفوائد الصحية المتنوعة تنمو هذه الشجرة في مناطق عديدة حول العالم ولها تاريخ طويل في الاستخدامات الطبية والغذائية.
شجرة المورينجا واستخداماتها المتعددة
يعود استخدام شجرة المورينجا إلى العصور القديمة حيث استخدمها المصريون القدماء كزيت بديل لزيت الزيتون وبرزت أيضا في عمليات التحنيط تحتوي شجرة المورينجا على 14 نوعا مختلف ولكن أشهرها هو المورينجا أوليفيرا الذي يتميز بقيمته الغذائية العالية.
تحتوي أوراق المورينجا على نسبة مرتفعة من الفيتامينات والمعادن مما يجعلها خيارا مثالي لتعزيز الصحة يمكن تناول أوراقها طازجة أو مطبوخة كالسبانخ أو مجففة لتضاف كتوابل للأطباق المختلفة يمكن أيضًا استخدامها في تحضير مشروبات صحية عن طريق نقع الأوراق في الماء الساخن مما يشبه طريقة تحضير الشاي الأخضر.
تعتبر المورينجا مصدرا غنيا بمضادات الأكسدة مما يساعد في مكافحة الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب كما تظهر الأبحاث فوائدها في تعزيز جهاز المناعة وتقليل الالتهابات مما يجعلها خيارا طبيعيا للوقاية من العديد من الأمراض.
خصائص شجرة المورينجا
بفضل هذه الخصائص المتعددة تحظى شجرة المورينجا بشعبية متزايدة في مجال التغذية الصحية تستخدم أوراقها في العديد من الوصفات بدءا من السلطات وحتى العصائر مما يجعلها إضافة مغذية للوجبات اليومية.
في النهاية تعد شجرة المورينجا مثالا على كيف يمكن للطبيعة أن تقدم حلول صحية وفعالة مما يعزز من أهمية استخدامها في النظام الغذائي المعاصر.