“هتفتحي مصنع زيت كبير وتحدى”.. طريقة عبقرية لعمل زيت الزيتون في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة .. هتندمي انك ما عرفتهاش من زمان!!

تحضير زيت الزيتون في المنزل هو تجربة مميزة تتيح لك الحصول على زيت زيتون نقي وعالي الجودة، ويمكن استخدامه في الطهي والعناية الشخصية وهذه العملية ليست صعبة، لكنها تتطلب بعض الوقت والجهد و إليك خطوات سهلة لتحضير زيت الزيتون الطازج.

طريقة عبقرية لعمل زيت الزيتون في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة

المكونات والمعدات المطلوبة:

5-10 كيلوغرامات من الزيتون الناضج (ويفضل استخدام الزيتون الأسود لضمان نكهة غنية وجودة عالية).
آلة العصر (معصرة منزلية أو أي وسيلة مناسبة للضغط على الزيتون).
مياه نظيفة.
مصفاة أو قطعة من الشاش.

الخطوات:

اختيار الزيتون:

تأكد من اختيار زيتون ناضج وعالي الجودة، ويفضل أن يكون خالياً من أي علامات فساد أو تلف.
كلما كان الزيتون طازجًا وناضجًا، كلما كان الزيت الناتج نقيًا وأفضل في الطعم والقيمة الغذائية.
غسل الزيتون:

اغسل الزيتون جيداً لإزالة الأتربة والشوائب.
يمكن نقع الزيتون في الماء لمدة نصف ساعة، ثم شطفه جيدًا بالماء النظيف.
تحضير الزيتون:

باستخدام مدقة أو آلة خاصة، قم بكسر الزيتون بلطف والهدف من هذه الخطوة هو فتح الثمار لتسهيل استخراج الزيت، لكن لا تطحن الزيتون بالكامل.
عصر الزيتون:

ضع الزيتون المكسور في آلة العصر وإذا لم تكن تملك آلة خاصة، يمكنك استخدام مصفاة قوية أو قطعة من الشاش لاستخراج السائل من الزيتون.
قم بالضغط جيدًا لاستخراج أكبر كمية ممكنة من السائل.
فصل الزيت:

بعد العصر، سيظهر الزيت فوق السائل واترك الخليط لبعض الوقت حتى يبدأ الزيت في الانفصال عن الماء والشوائب.
استخدم المصفاة أو قطعة من الشاش لفصل الزيت النقي عن باقي السوائل.
التخزين:

قم بتخزين زيت الزيتون في زجاجات داكنة للحفاظ عليه من الضوء الذي قد يفسد جودته.
تأكد من إغلاق الزجاجات بإحكام لمنع الأكسدة.
إضافة النكهات (اختياري):

لتعزيز نكهة الزيت، يمكنك إضافة الأعشاب أو التوابل مثل الثوم أو الزعتر إلى الزيت.
التخزين النهائي:

احفظ زيت الزيتون في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة للحفاظ على جودته لفترة أطول.